Esta receta de ramen con pollo y verduras está cargada de vegetales, son una idea para una cena súper rápida que es económica, versátil y saludable. Comienza con la preparación.
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Ingredientes
- 150 gr de pechuga de pollo
- 60 g de ramen instantáneo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 4 o 5 de hojas de col
- 1 cucharada de salsa de ostras o teriyaki
- 1 cucharada de kétchup
- Sal
- 1 cucharada de aceite
- 300 ml de agua
Preparación
1. En una sartén pon a calentar el aceite y dora el pollo cortado en dados y sazonado con una pizca de sal.
2. Mientras se dora corta la cebolla en medios aros, el pimiento en tiras y la zanahoria pelada en bastones. Cuando el pollo empiece a tomar color lo apartas a un lado y añades las verduras. Mantiene el fuego alto y saltea las verduras con una pizca de sal hasta que pierdan rigidez.
3. Pasados 2 minutos aparta todo a un lado y añade la col cortada en tiras, salte un minuto y añade los sobres de especias que vienen en el paquete de ramen. Añade también la cucharada de salsa de ostras y el kétchup.
4. Mezcla bien, añade el agua, espera a que rompa a hervir y haz un hueco para colocar el ramen instantáneo.
5. Baja el fuego al mínimo, espera 3 minutos hasta que se hidrate la pasta, mientras tanto remueve, y sirve.
Notas
Si quieres darle un toque picante, le puedes añadir unos copos de chile seco o guindilla en el momento de servir. También se puede preparar tipo sopa si en vez de añadir el agua recomendada en el paquete de ramen se añade un poco más para que quede como caldo. Queda muy bien acompañado de huevos duros y maíz o con una deliciosa ensalada.
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