Ramen con pollo y verduras, receta rápida y fácil

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ramen

Hoy de nuevo traigo una idea para preparar algo rapidísimo y muy apañado para estos días en los que el frío ya empieza a hacer acto de presencia, se trata de un ramen con pollo y verduras o lo que es lo mismo cómo convertir un plato de comida rápida como son los fideos instantáneos en un plato equilibrado con su ración de vegetales y proteínas. ¡Comienza ya!

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Ingredientes

  • 150 gr de pechuga de pollo
  • 60 g de ramen instantáneo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 4 o 5 de hojas de col
  • 1 cucharada de salsa de ostras o teriyaki
  • 1 cucharada de kétchup
  • Sal
  • 1 cucharada de aceite
  • 300 ml de agua

Preparación

1. En una sartén pon a calentar el aceite y dora el pollo cortado en dados y sazonado con una pizca de sal.

2. Mientras se dora corta la cebolla en medios aros, el pimiento en tiras y la zanahoria pelada en bastones. Cuando el pollo empiece a tomar color lo apartas a un lado y añades las verduras. Mantiene el fuego alto y saltea las verduras con una pizca de sal hasta que pierdan rigidez.

3. Pasados 2 minutos aparta todo a un lado y añade la col cortada en tiras, salte un minuto y añade los sobres de especias que vienen en el paquete de ramen. Añade también la cucharada de salsa de ostras y el kétchup.

4. Mezcla bien, añade el agua, espera a que rompa a hervir y haz un hueco para colocar el ramen instantáneo.

5. Baja el fuego al mínimo, espera 3 minutos hasta que se hidrate la pasta, mientras tanto remueve, y sirve.

Notas

Se le puede dar un toque picante añadiendo unos copos de chile seco o guindilla en el momento de servir. También se puede preparar tipo sopa si en vez de añadir el agua recomendada en el paquete de ramen se añade un poco más para que quede con caldito, o, al revés, le añades menos y queda más espeso. Queda muy bien acompañado de huevos duros y maíz.

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