Estos garbanzos crujientes son súper fáciles de hacer y son la cena perfecta. Todo lo que precisas es una lata de garbanzos, un poco de aceite de oliva y especias. Después de que se enfríen, guárdalos en un recipiente hermético durante unos días. Cuando quieras, tíralos encima de las ensaladas o cómelos como palomitas de maíz.
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Ingredientes
- 450 g de garbanzos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de cilantro
Elaboración paso a paso
1. Reúne tus ingredientes.
2. Precalienta el horno a 200 °C . 3. Enjuaga y cuela los garbanzos y colócalos sobre papel de cocina. Coloca otra servilleta de papel sobre los garbanzos secos, después rueda y frótalos suavemente para secarlos tanto como sea posible. Quítales las pieles sueltas a los garbanzos.
4. En un recipiente combina las especias.
5. Mezcla los garbanzos con el aceite de oliva en un bol grande.
6. Extiende los garbanzos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Colócalos en el horno precalentado y hornea durante 35 minutos. Retira la bandeja del horno, agita y hornea por 10 minutos más hasta que estén dorados.
7. Deja que los garbanzos crujientes se enfríen durante 60 minutos. Continuarán poniéndose más crocantes a medida que se enfrían.
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Puedes probar otros aceites como el de coco, el de aguacate y el de canola. Lo importante es que uses uno que pueda soportar las altas temperaturas. Si quieres obtener más sabor, agrega comino en polvo, curry en polvo o pimienta de cayena.
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