La tapenade de aceitunas es un dip perfecto para servir con galletas saladas o baguettes tostadas. Hay diversas variantes, pero esta receta usa dos tipos de aceitunas para darle mejor sabor y color. La mejor parte es que solo te llevará unos pocos minutos hacerla, Esta receta casera de tapenade de aceitunas puede servirse en un pequeño plato junto con tus galletas preferidas, plan o rebanadas tostadas de baguette. Sin duda alguna, es el entrante perfecto para un almuerzo o cena de verano.
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Ingredientes
- ½ taza de aceitunas verdes
- ½ taza de aceitunas negras
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharadita de zumo de limón recién exprimido
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
1. Reúne tus ingredientes.
2. Si tienes un procesador de alimentos, procesa todos los ingredientes para hacer tapenade de aceitunas durante unos segundos. Ten en cuenta que el tapenade no tiene que ser liso, sino más bien espeso y con textura. En caso de no tener procesador de alimentos, pica finamente las aceitunas descarozadas y el ajo y después combina todos los demás ingredientes. Mezcla bien.
3. Sirve la tapenade de aceitunas con galletas saladas, baguette o rebanadas de pan tostado y disfruta.
Coloca la tapenade en un recipiente pequeño con cuchillo de mantequilla para que tus invitados puedan untar fácilmente las galletas o el pan.
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No es necesario que refrigeres a la tapenade de oliva antes de servir, pero sí debes refrigerar las sobras. Puedes utilizarla durante unos días después de haberla preparado si la mantienes en frío.
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