Si tienes un cumpleaños que celebrar, las tartaletas y tartas siempre serán bienvenidas, ya sea por quien está al frente de la cocina, como por los invitados. Para los cocineros, porque son muy fáciles de preparar y para los segundos, porque son exquisitas. Puedes preparar tartaletas dulces para la hora de la merienda y saladas para la hora de la cena. En esta ocasión te enseñaré a elaborar unas deliciosas tartaletas de jamón y queso, ricas y perfectas para cualquier ocasión.
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Ingredientes
Para el relleno
- 1 taza de queso danbo
- 1 taza de jamón cocido
- 125g de queso crema
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 2 huevos
- Sal y pimienta negra molida
- Queso rallado para espolvorear
Para la masa
- 230g de harina
- 120g de mantequilla
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 1 pizca de sal
- Agua c/n
Elaboración paso a paso
1. Coloca el jamón cortado en cubos en un recipiente junto con el queso rallado, el queso crema, los huevos, la sal, la pimienta negra molida y el perejil fresco picado. Mezcla todo y reserva.
2. Para hacer la masa de las tartaletas de jamón y queso, procesa la harina con la mantequilla, la sal, el queso parmesano rallado y un poco de agua. Procesa hasta conseguir una masa lisa y cúbrela con papel film. Lleva a la nevera durante 30 minutos.
3. Forra moldes individuales de tartaletas y pon el relleno por encima. Espolvorea con queso parmesano rallado y lleva al horno precalentado a 180 °C, durante aproximadamente unos 40 minutos.
Una vez listas las tartaletas de jamón y queso, sírvelas con una deliciosa ensalada y disfruta.
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