Tartaletas de jamón y queso, receta paso a paso

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Tartaletas de jamón y queso

Si tienes un cumpleaños que celebrar, las tartaletas y tartas siempre serán bienvenidas, ya sea por quien está al frente de la cocina, como por los invitados. Para los cocineros, porque son muy fáciles de preparar y para los segundos, porque son exquisitas. Puedes preparar tartaletas dulces para la hora de la merienda y saladas para la hora de la cena. En esta ocasión te enseñaré a elaborar unas deliciosas tartaletas de jamón y queso, ricas y perfectas para cualquier ocasión.

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Ingredientes

Para el relleno

  • 1 taza de queso danbo
  • 1 taza de jamón cocido
  • 125g de queso crema
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta negra molida
  • Queso rallado para espolvorear

Para la masa

  • 230g de harina
  • 120g de mantequilla
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 1 pizca de sal
  • Agua c/n

Elaboración paso a paso

1. Coloca el jamón cortado en cubos en un recipiente junto con el queso rallado, el queso crema, los huevos, la sal, la pimienta negra molida y el perejil fresco picado. Mezcla todo y reserva.

2. Para hacer la masa de las tartaletas de jamón y queso, procesa la harina con la mantequilla, la sal, el queso parmesano rallado y un poco de agua. Procesa hasta conseguir una masa lisa y cúbrela con papel film. Lleva a la nevera durante 30 minutos.

3. Forra moldes individuales de tartaletas y pon el relleno por encima. Espolvorea con queso parmesano rallado y lleva al horno precalentado a 180 °C, durante aproximadamente unos 40 minutos.

Una vez listas las tartaletas de jamón y queso, sírvelas con una deliciosa ensalada y disfruta.

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