El arroz chaufa es una excelente manera de utilizar el arroz sobrante y es una comida perfecta tanto para el almuerzo como para la cena. Agrega las sobras de pollo asado, perritos calientes, cerdo asado o vegetales. Una vez que realizas el simple trabajo de preparación de cortar las verduras, solo tienes que ensamblar los ingredientes y voilà.
Quizás también te pueda interesar: Sopa de pollo con arroz, receta paso a paso
Ingredientes
- 2 huevos
- 4 cucharadas de aceite vegetal o de sésamo
- 1 manojo de cebolletas
- 1 cucharada de jengibre picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de pollo cocido
- 4 tazas de arroz cocido
- 3 cucharadas de salsa de soja
- Sal y pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
1. Reúne los ingredientes del arroz chaufa.
2. Bate los huevos con una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida.
3. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén grande y vierte los huevos batidos y fríe durante dos o tres minutos. Voltea el omelette y termina de cocinar.
4. Cuando el huevo esté bien cocido, colócalo en un plato, pica y reserva.
5. Añade el aceite restante a la sartén y agrega las partes blancas de la cebolleta, el pimiento rojo picado y el jengibre rallado. Saltea por tres minutos.
6. Incorpora el pollo cocido, la carne de cerdo deshebrada o tres hot dogs cortados en rodajas finas y saltea durante un par de minutos más, hasta que se caliente.
6. Añade el arroz cocido, las partes verdes de la cebolleta y la salsa de soja, y cocina, revolviendo hasta que esté caliente.
7. Suma los huevos cocidos picados. Sirve y disfruta.
Te recomendamos leer: Croquetas de arroz con mostaza, receta paso a paso
¿Qué te ha parecido esta receta de arroz chaufa? Deja tus comentarios y visita la categoría arroces para conocer muchas preparaciones más.
