Arroz

Receta de potaje de arroz y lentejas

Las lentejas son de las legumbres más digestivas. Por eso hoy te traigo una receta súper saludable y fácil de hacer en casa: potaje de arroz y lentejas. En la historia de la humanidad, las legumbres han sido siempre claves por su riqueza nutritiva, sobre todo por su contenido proteico que, junto con los cereales, suponen un aporte proteico de calidad. La combinación cereal-legumbre forma proteinas perfectas, similares a la... Continuar leyendo...

Receta de dolmades o koupepia

Koupepia es el nombre chipriota para lo que los griegos llaman dolmades. Se hace con hojas de acelga rellenas de arroz integral, hierbas aromáticas y carne picada incluyendo anacardos en vez de carne, cebolla roja e incluyendo más elementos anti-cáncer como la sal de algas. También se puede hacer con hojas de parras, es aún más tradicional. ¡Busca los ingredientes y comienza ya! Te recomendamos leer esta otra receta, que... Continuar leyendo...

Arroz con leche con uvas pasas y canela, receta paso a paso

arroz con leche con uvas pasas y canela

Este arroz con leche con uvas pasas y canela es popular en Latinoamérica y, a menudo, suele aromatizarse con ron. Aunque es muy sencillo de hacer tendrás que tener paciencia, dado que, generalmente, se consume frío, así que debes esperar a que se enfríe en la nevera antes de servirlo. Algunas variaciones de esta versión incluyen leche de coco, leche condensada, cáscara de naranja y anís. En Perú, el arroz... Continuar leyendo...

Receta para preparar pollo Tikka Masala

El pollo Tikka Masala es un plato popular con influencia de la cocina india, servido en salsa masala y caldo de carne. No existe una receta estándar para elaborarlo, pero la mayoría de las variantes contienen leche de coco o salsa de tomate empleando puré de tomate o kétchup con nata, así como diferentes especias. El garam masala es una mezcla de especias empleadas en la cocina india, paquistaní y... Continuar leyendo...

Receta de arroz integral con granada y albahaca

Continuando con comidas saludables, hoy te traigo la receta de arroz integral con granada y albahaca. El arroz integral, entre otras cosas, posee una gran cantidad de antioxidantes, es fuente de fibra, es rico en minerales, da energía, contiene muchas vitaminas y ayuda a la depuración del organismo. La granada, que a mi me encanta por otra parte, es rica en vitaminas C y B2, B9, contiene minerales como potasio,... Continuar leyendo...

Arroz con berberechos, receta paso a paso

Los cárdidos o verdigones, son moluscos bivalvos que viven en aguas saladas. Popularmente se conocen como berberechos, contienen una concentración muy baja de grasas, carbohidratos y contienen vitaminas A,B3, B9 y B1, entre otras propiedades. Esta receta que te presento hoy, arroz con berberechos, es un plato típico de Galicia. Ya verás el sabor espectacular a mar que tienen, ¡así que comencemos por los ingredientes!. Quizás también te pueda interesar:... Continuar leyendo...

Pastel de arroz, receta paso a paso

El pastel de arroz es un dulce originariamente vasco, es una tarta muy fácil de preparar y lo más curioso es que se prepara sin arroz. Al igual que no necesariamente lleva harina de arroz, sino que se puede usar harina de trigo. Su nombre viene porque antiguamente se preparaba con arroz. La harina de arroz es apta para celíacos ya que este tipo de harina no tiene gluten. Esta... Continuar leyendo...

Bollos de hamburguesa de arroz, receta paso a paso

hamburguesas de arroz

¿Sabías que el arroz de sushi ya no es solo para hacer sushi? Existen muchas formas de utilizarlo y una de ellas es creando deliciosos bollos de hamburguesas de arroz. Sí, has leído bien, ahora puedes sustituir el pan por este increíble grano y hacer que tu hamburguesa sea libre de gluten. Los bollos de hamburguesas de arroz son muy fáciles de hacer y requieren tan solo un poco de... Continuar leyendo...

Una receta fácil de risotto de atún paso a paso

risotto de atún

Este cremoso y sabroso risotto de atún en un alimento maravilloso y reconfortante que hace una comida gustosa y abundante durante la semana. Es mucho más fácil de hacer de lo que reamente piensas y solo te llevará unos 30 minutos para llegar a la mesa. Asegúrate de usar arroz arborio, que es muy rico en almidón, lo que le da a este platillo su famosa textura cremosa. Quizás también... Continuar leyendo...

Burritos de frijoles y arroz, receta paso a paso

receta de burritos de frijoles y arroz

Si te agradan los burritos y las cosas vegetarianas, intenta preparar estos burritos fáciles de frijoles y arroz, hechos con las sobras de arroz y muchas especias mexicanas. Esta receta es rápida y muy fácil de hacer. Añade algunos ingredientes adicionales como aceitunas negras, guacamole casero o lo que tengas a mano. Para un poco de proteína extra, siempre puedes añadir un huevo revuelto a la mezcla o un poco... Continuar leyendo...

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