Croquetas de arroz con mostaza, receta paso a paso

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Croquetas de arroz con mostaza

Si te sobró arroz del día anterior y no sabes qué hacer con él, en esta ocasión te enseñaré a elaborar unas deliciosas croquetas. Hay muchísimas variantes y las de arroz son las más sencillas y fáciles de elaborar. Las hay de arroz con jamón y queso, con mariscos, con pollo, con chorizo, con atún, etcétera. A continuación aprenderás a hacer unas croquetas de arroz con mostaza. ¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz cocido
  • ½ pimiento colorado
  • 2 cebollas medianas
  • 5 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cuchara de perejil picado
  • ½ taza de queso rallado
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • 5 huevos
  • Pan rallado

Elaboración paso a paso

1. Coloca el aceite de oliva en una sartén y rehoga la cebolla y el pimiento colorado cortado en cubos pequeños.

2. Pon el arroz cocido en un recipiente junto con la mostaza, la harina, el queso rallado, el perejil picado, los huevos, la sal y la pimienta negra molida.

3. Mezcla muy bien y forma las croquetas con tus manos humedecidas con agua.

4. Pasa las croquetas de arroz con mostaza por pan rallado y dóralas en una sartén con aceite de oliva.

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Estas croquetas de arroz con mostaza pueden marchar simples o bien llevar un corazón de jamón cocido picado y queso cremoso. Acompaña con una ensalada y un vino tinto o blanco.

¿Qué te ha parecido esta receta de croquetas de arroz con mostaza? Deja tus comentarios y visita la categoría Guarniciones para aprender a elaborar muchas cosas más.

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