Tanto el arroz como el pollo, son dos alimentos básicos y juntos pueden crear una paella deliciosa. La paella de pollo, es uno de los platillos clásicos de la gastronomía española y la dieta mediterránea. Al estar elaborado con arroz, esto lo convierte en un platillo completamente energético, saludable, delicioso y bajo en grasas. A continuación, te enseñaré a elaborar una exquisita paella de pollo y verduras para sorprender a toda tu familia y amigos.
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Ingredientes
- 4 muslos de pollo deshuesados
- ½ pimiento colorado
- 2 tazas de arroz
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- ½ cucharadita de azafrán o condimento para arroz
- 4 tazas de agua
- 1 limón
- 1 ramito de cebollín
- Aceite c/n
Elaboración paso a paso
1. Para hacer la paella de pollo, corta los muslos en cuartos y dóralos en una sartén con un poco de aceite.
2. Pela la cebolla y los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños. Retírale las semillas al pimiento rojo y córtalo también en cubos pequeños. Pon los tres ingredientes en la sartén y deja rehogar durante un minuto.
3. Lava el arroz para quitarle el almidón y saltéalo ligeramente en la sartén junto con los anteriores ingredientes.
4. Agrega las tazas de agua caliente y el azafrán o condimento para arroz.
5. Cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que el líquido se reduzca.
6. Sirve la paella de pollo en cuencos y espolvorea con cebollín picado y decora con gajos de limón.
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