Croquetas de arroz rellenas con queso, receta paso a paso

Croquetas de arroz rellenas con queso, receta paso a paso

COMPARTIR 0 TWITTEAR

croquetas-de-arroz

Si estabas buscando una receta fácil de preparar, rendidora y deliciosa, a continuación, te dejaré la receta de unas croquetas de arroz rellenas con queso. Son exquisitas y te llevará muy poco dinero y tiempo prepararlas. Lógicamente, puedes utilizar queso mozzarella o cualquier otro que sea cremoso y rico para ti para colocar en el relleno. Incluso, si lo deseas, puedes usar trocitos de jamón cocido, bacon, etcétera.

Ingredientes

  • 300g de arroz doble carolina
  • 40g de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 50g de mozzarella
  • 100g de queso rallado
  • 2 huevos
  • Harina c/n
  • Sal y pimienta negra molida c/n
  • Aceite parar freír c/n

Elaboración paso a paso

  1. Coloca en una sartén 20g de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva, y rehoga la cebolla pelada y picada finamente hasta que esté transparente.
  2. Incorpora el arroz en la sartén y remueve con una cuchara de madera mientras lo cocinas durante 60 segundos.
  3. Cubre con un litro de agua hirviendo o caldo de verduras y cocina hasta que esté tierno.
  4. Mezcla de vez en cuando y añade un poco más de caldo o agua si fuera preciso.
  5. Cuando el arroz esté cocido al dente, aparta del fuego y añade la mantequilla, la sal, el queso rallado y la pimienta negro molida. Mezcla y deja que se enfríe.
  6. Forma aproximadamente 15 albóndigas y aplástalas para colocar en el centro de cada una un cubo de queso mozzarella.
  7. Cierra bien y pásalas por huevo batido y, después, por harina.
  8. Lleva a la nevera durante 30 minutos y al transcurrir este periodo de tiempo, retira las croquetas de arroz y dóralas de un lado y del otro en una sartén con aceite caliente.

Acompaña las croquetas de arroz con ensalada.

Si te ha gustado esta receta, deja tu comentario y visita la categoría Arroces para conocer muchas más preparaciones con este ingrediente.

Archivado en Albóndigas, Arroz, Croquetas, Mozarella
COMPARTIR 0 TWITTEAR

Comentarios (11)

Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión.

¿Te ha gustado? ¡No te pierdas nada más!

follow us in feedly

Nuestros blogs