Receta de arroz frito con pollo

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receta de arroz frito con pollo

El arroz frito con pollo es una comida fácil que no te llevará más de 30 minutos. De hecho, puedes utilizar las sobras de arroz. Si cocinas arroz a principios de la semana, prepara un poco más de lo necesario y haz esta receta. Añade los ingredientes en el orden correcto, dado que, si añades todo a la vez, la sartén cocinará los ingredientes al vapor y esa no es la idea. ¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

  • 500 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel
  • 350 g de guisantes y zanahorias congeladas, descongeladas
  • 5 tazas de arroz blanco cocido frío
  • ¼ taza de cebolla de verdeo picada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 4 huevos grandes

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer el arroz frito con pollo.

2. Corta los muslos en trozos pequeños y transfiere a un recipiente. Sazona con sal y pimienta negra recién molida.

3. En un bol aparte bate los huevos.

4. Agrega una cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente o wok y lleva a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocina durante cinco minutos o hasta que esté cocido, revolviendo ocasionalmente. Transfiere a un plato.

5. Reduce el fuego a medio y añade otra cucharada de aceite. Agrega los huevos batidos y revuelve durante un minuto, rompiendo el huevo con ayuda de una cuchara de madera. Cocina hasta que haya cuajado y transfiere al plato con el pollo.

6. Limpia la sartén con servilletas de papel. Añade una cucharada de aceite y esparce las tazas de arroz cocido y frio sobre la sartén. Cocina durante dos minutos sin revolver; después, mezcla y saltea durante dos minutos o hasta que chisporrotee.

7. Rocía la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre el arroz y mezcla. Agrega las verduras descongeladas y mezcla. Vuelve a colocar el pollo cocido y los huevos en la sartén y añade la cebolla de verdeo. Continúa cocinando hasta que todo esté caliente.

8. Sirve el arroz frito con pollo al gusto con salsa de soja y aceite de sésamo al gusto.

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