Freir

Los huevos son deliciosos y muy versátiles y económicos. De hecho, son una de las fuentes más baratas de proteína animal. Pero, ¿sabes hacer huevos fritos? Debo admitir que, a mis 32 años, finalmente estoy aprendiendo las diversas formas de freír huevos. Y para ser realista, casi cualquier plato sabe mejor si se le agrega un huevo frito, ¿no crees? Huevos fritos soleados Los huevos fritos soleados son huevos fritos... Continuar leyendo...

No hay nada como cortar rodajas de tomate fresco, espolvorearlos con sal y pimienta negra recién molida y ponerlos sobre una tostada o comerlo en sándwich. Simple pero satisfactorio. No obstante, si buscas crear una comida mucho más sabrosa, estos tomates fritos crocantes te encantarán. Las rodajas de tomate se sumergen en una combinación pan rallado y queso parmesano y, posteriormente, se fríen hasta que estén crocantes y doradas. Ingredients... Continuar leyendo...

Patatas fritas, camarones fritos, pollo frito, todo eso suena increíblemente delicioso, pero, ¿Cómo elegir el aceite adecuado para freír? El pasillo de los aceites de cocina del supermercado presenta una gran variedad, pero no todos pueden utilizarse para freír, pues reaccionan de distintas formas a las temperaturas altas. El punto de humo de los aceites es la temperatura en la que estos empiezan a ahumar y a descomponerse afectando el... Continuar leyendo...

Las croquetas son de esos aperitivos que siempre nos sacan de un apuro. Generalmente, suelo tener diversos tipos de croquetas congeladas en bolsas para sacarlas y directamente freírlas. En este post no solo te diré cómo cocinar croquetas congeladas sin que se deshagan sino también cómo almacenarlas. ¡Toma nota! ¿Cómo freír croquetas congeladas sin que se desmoronen? Freír croquetas puede parecer simple, sin embargo, requiere de cierta técnica para que... Continuar leyendo...

Los tostones, también conocidos como patacones, fritos, tachinos o tajadas, son rodajas de plátano frito que se fríen dos veces para que queden bien crocantes por fuera y suaves por dentro. Aunque quizás te parezca extraño (si es que no los conocías y nunca los has consumido antes), se sirven con sal y pueden comerse solos o como acompañamiento de pescado frito, huevos revueltos, carnes, guisos, etcétera. Muchos países del... Continuar leyendo...

Esta receta probablemente se convierta en tu receta favorita. El baño de agua y fécula de maíz y el freír los palitos de camote dos veces es el secreto para que queden bien crocantes y dorados. Puedes condimentarlos con sal y servirlos como guarnición o refrigerio con salsa sriracha. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Quizás también te pueda interesar: Ñoquis de camote y... Continuar leyendo...

Si te encanta el pescado, no hay nada mejor que este pescado frito rebozado con cerveza. El polvo de hornear y la carbonatación de la cerveza harán que la masa para freír produzca el mejor resultado. De hecho, es el rebozado que usan las mejores tiendas de pescado y patatas fritas. Para esta receta puedes usar prácticamente cualquier filete de pescado como el atún, el pez espada, el bonito, el... Continuar leyendo...

El arroz frito con pollo es una comida fácil que no te llevará más de 30 minutos. De hecho, puedes utilizar las sobras de arroz. Si cocinas arroz a principios de la semana, prepara un poco más de lo necesario y haz esta receta. Añade los ingredientes en el orden correcto, dado que, si añades todo a la vez, la sartén cocinará los ingredientes al vapor y esa no es... Continuar leyendo...

Si no quieres encender el horno para las fiestas navideñas porque en tu país hace mucho calor, o bien estás buscando una receta fácil y rápida de preparar, en esta ocasión te dejaré la lista de ingredientes y el paso a paso para hacer una pechuga de pavo frita adobada con especias cajun. Quizás también te pueda interesar: Pechuga de pollo asada, receta paso a paso Ingredientes 1.5 kilos de... Continuar leyendo...

Las croquetas de jamón son un entrante o aperitivo básico de las tapas españolas y puedes encontrarlos en toda España. Afortunadamente son fáciles de hacer en casa y en esta ocasión te dejaré la receta. Si te caen invitados por sorpresa, puedes sacar algunas croquetas del congelador y freírlas en aceite en pocos minutos. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Quizás también te pueda... Continuar leyendo...