Relleno de arroces para pavo, receta paso a paso

Relleno de arroces para pavo, receta paso a paso

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El pavo relleno o pollo relleno con arroz es una preparación exquisita que puede disfrutar en las fiestas navideñas. Por tal motivo, a continuación, te dejaré la receta de relleno para pavo de arroces basmati y salvaje con arándanos secos, vegetales y hierbas. Realiza esta preparación para conquistar los paladares de toda tu familia y amigos.

Ingredientes

  • 250g de tocineta congelada
  • 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 cucharada de hierbas (tomillo, órgano, salvia y tomillo)
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo + 1/2 diente de ajo
  • 4 tallos de apio picados
  • 1 taza de arroz salvaje
  • 1 taza de arándanos secos
  • 1 taza de arroz basmati
  • 4 tazas de agua
  • 1 ½ taza de vino blanco
  • Hierbas (2 ramitas de romero, 2 ramitas de tomillo y 1 ramita de salvia)
  • 2 manzanas peladas

Elaboración paso a paso

  1. Coloca en una sartén grande la tocineta y cocina a fuego medio hasta dorar por ambos lados. Aproximadamente te á unos cinco minutos. Retira y reserva.
  2. En la sartén funde las tres cucharadas de mantequilla previamente mezcladas con 1/2 diente de ajo y 1/2 cucharada de hierbas, junto con la cebolla picada y los dientes de ajo pelados y picados durante tres minutos.
  3. Añade el apio y cocina durante unos minutos más.
  4. Después de tres minutos echa el arroz salvaje y el vino blanco. Cocina hasta que el vino se evapore.
  5. Incorpora una taza de agua y cocina hasta que los líquidos se hayan absorbido casi totalmente, mientras remueves de manera constante.
  6. Añade los arándanos secos y la tocineta y otra taza de agua.
  7. Cocina durante unos minutos más y agrega el arroz basmati junto con una taza de agua.
  8. Cuando la última taza de agua se haya casi absorbido, prueba el arroz para asegurarte de que esté listo.
  9. Suma las manzanas peladas y picadas finalmente y añade las hierbas.
  10. Cocina durante cinco minutos a fuego mínimo.

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Archivado en Arroz, Bacon, Navidad, Pavo, Plato navideño, Pollo
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