Acerca de Paulina Cortez

Recetas como las que se presentan en este artículo permiten disfrutar de todo el sabor, aroma y textura de un jamón sin igual, el Jamón Legado Ibérico, a la vez que se consume un alimento con múltiples cualidades beneficiosas para el organismo. A los amantes de la buena mesa, le sobran los motivos para degustar un buen plato de Jamón Legado Ibérico, de exquisito sabor, válido tanto para comer solo,... Continuar leyendo...

En los últimos años ha crecido entre la sociedad la tendencia de conocer al detalle lo que comemos, evaluando la procedencia de la comida del supermercado y qué aditivos incluye y/o que tratamiento se le ha realizado a ese producto antes de ponerse a la venta. En el caso de las frutas y las verduras, ahora se apuesta por lo ecológico y lo bio, por lo que, si tiene la... Continuar leyendo...

El verano para muchos es sinónimo de comer ensaladas. Y una buena ensalada de verano merece solo tener los mejores aderezos e ingredientes. Esos que le logran dar un sabor infinitamente superior, a nosotros por ejemplo nos encanta condimentarlas con mermelada 0% azúcar añadido, así de paso nos cuidamos un poquito más.  ¿En qué ensaladas puedes usar esta mermelada? Puedes implementarlo en prácticamente cualquier ensalada. Nadie quiere comer la misma... Continuar leyendo...

Los sustitutivos de comida son uno de los complementos más utilizados para integrar en una dieta dentro de un programa que busque un objetivo específico: desde perder peso hasta trabajar el mantenimiento de la silueta. Este tipo de productos son realmente comunes en diversos establecimientos, por lo que es importante conocer un poco más sobre ellos, saber qué estamos comprando y cuál es la mejor manera de utilizarlos. Seguro que,... Continuar leyendo...

En los últimos años, se han puesto de moda cientos de dietas y estilos de alimentación, como la dieta keto, la dieta mediterránea o el veganismo, entre otras. Lo cierto es que todas tienen reglas, aportes calóricos diferentes y, sobre todo, riesgos, ya que la mayoría se autodiagnóstica y asume la dieta que más prometedora parece. También uno de los mitos actuales es que los carbohidratos engordan o que debemos... Continuar leyendo...

El consumo de arroz en España supera los 180.000 kilogramos anuales, una cantidad que llega como resultado de un constante e imparable aumento desde el pasado 2016. El arroz es uno de los elementos imprescindibles en la dieta mediterránea y el segundo cereal más cultivado en el mundo. La variedad de platos y recetas es inabarcable, siendo dentro de la cocina española imprescindible y vital para el conjunto de su... Continuar leyendo...

No es ningún secreto que los huevos están de moda. No hay más que asomarse por los mentideros gastronómicos más cool del momento (Instagram o Pinterest) para comprobar que este ingrediente (tan sano, barato y versátil) está en todo plato innovador que se precie. Pero, ojo, como ocurre siempre en cocina, la clave de una buena receta reside en la calidad de los ingredientes. Los huevos no son una excepción;... Continuar leyendo...