Galletas de queso, receta paso a paso

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Galletas de queso

Las galletas de queso son ideales para la merienda de los niños. Son sabrosas y muy fáciles de elaborar y, lo mejor de todo, es que lleva pocos ingredientes. ¡Te reto a que te animes a hacerlas! No te arrepentirás, te lo garantizo.

Ingredientes

  • 200g de harina
  • 100g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 150g de queso parmesano rallado
  • Agua helada c/n

Elaboración paso a paso

  1. Corta la mantequilla en cubos y procésala junto con la harina y la pizca de sal. Precalienta el horno a 180º C.
  2. Procesa muy bien hasta obtener una arenilla.
  3. Incorpora el queso parmesano rallado y el huevo.
  4. Continúa removiendo para que se unifiquen todos los ingredientes y agrega un poco de agua helada si la masa necesitara líquido.
  5. Forma un bollo y envuelve la masa de las galletas de queso en papel film y lleva a la nevera durante 20 minutos.
  6. Al transcurrir este período de tiempo, retira de la nevera y estira la masa hasta obtener ½ centímetro de grosor.
  7. Corta las galletas con el cortante que desees y coloca sobre una placa cubierta previamente con papel para horno.
  8. Lleva al horno y cocina hasta dorar. Retíralas y déjalas enfriar a temperatura ambiente antes de servir.

Para hacer estas galletas de queso puedes usar queso parmesano rallado o cualquier otro para rallar que sea de tu agrado. En Argentina y Uruguay suelen ser ideales para consumir junto con el mate, tanto sea durante el desayuno o en la tarde.

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