3 recetas de bruschettas con queso

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bruschettas de queso

En otra ocasión te habías enseñado a elaborar unas deliciosas bruschettas en tan solo 5 minutos y como estoy segura de que te ha servido, hoy te traigo 3 recetas de bruschettas con queso para que deleites a toda tu familia.

1. Bruschettas de tomate, mozzarella y pesto

Ingredientes

  • 6 rebanadas de pan de campo
  • 2 tomates
  • 1 diente de ajo
  • Mozzarella c/n
  • Rúcula c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Sal c/n
  • Pimienta negra molida c/n
  • Pesto c/n

Elaboración paso a paso

  1. Tuesta las rebanadas de pan de campo y pasa por la superficie de cada una de ellas un diente de ajo para que queden perfumadas.
  2. Lava los tomates y córtalos en rodajas.
  3. Corta la mozzarella en rebanadas finas y reserva.
  4. Coloca las rodajas de tomate sobre las tostadas de pan y salpimienta al gusto.
  5. Pon las tostadas sobre una fuente y échales un hilo de aceite de oliva por encima.
  6. Agrega una rebanada de queso mozzarella por cada una de ellas y finaliza con una cucharadita de pesto.
  7. Lleva a horno moderado hasta que el queso se funda.

Voilà ¡Ya tienes listas las bruschettas de tomate, mozzarella y pesto!

2. Bruschettas rústicas

Ingredientes

  • 6 rodajas de pan de campo
  • 150g de queso mozzarella rallado
  • 50g de queso gruyere o reggianito rallado
  • 1 diente de ajo
  • Mostaza c/n
  • Mayonesa c/n
  • Pimentón c/n
  • Sal c/n
  • Pimienta negra molida c/n

Elaboración paso a paso

  1. Mezcla los dos quesos con el diente de ajo machacado y agrega un poco de mostaza y mayonesa al gusto.
  2. Condimenta con sal, pimienta y un poco de pimentón.
  3. Cubre las rebanadas de pan de campo con esa mezcla y lleva al horno hasta que se funda el queso.

3. Bruschettas al roquefort

Ingredientes

  • 6 rebanadas de pan de campo
  • 100g de aceitunas verdes
  • 100g de queso roquefort o queso azul
  • 2 cebollas
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  1. Corta las cebollas en pluma y saltéalas en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  2. Coloca la cebolla sobre las rodajas de pan y agrega algunas aceitunas descarozadas cortadas en rodajas.
  3. Desmenuza el queso roquefort y coloca sobre las bruschettas.
  4. Coloca las tostadas sobre una bandeja y lleva al horno hasta gratinar.

¿Qué opinas sobre estas bruschettas? ¿Cuál de ellas te ha gustado más? Si quieres conocer más recetas similares ve a la categoría Aperitivos. Deja tu comentario.

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