Esta receta a base de huevo y mantequilla creará un pan húmedo que es perfecto para servir cuando entretienes compañía, pero también es ideal para el día a día. Rebánalo para hacer emparedados o úsalo para picatostes. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
Quizás también te pueda interesar: Panes con salchicha italiana, receta paso a paso
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal a punto pomada
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua a temperatura ambiente
- 1 cucharada de levadura seca
- 3/4 tazas de nata
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
- 4 ½ tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
1. Reúne los ingredientes del pan de huevo y mantequilla.
2. En un recipiente grande bate el azúcar con la mantequilla.
3. Añade agua, la levadura y la nata. Revuelve hasta que la levadura se disuelva.
4. Mezcla los huevos, la sal y las yemas.
5. Agrega 3 tazas de harina y mezcla. Añade la harina restante lentamente.
6. Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante cuatro minutos, añadiendo más harina según sea necesario hasta que la masa esté suave al tacto.
7. Coloca la masa en un recipiente grande engrasado previamente con aceite o mantequilla y cubre con un paño limpio. Deja crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 60 minutos o hasta que duplique su tamaño.
8. Desgasifica y coloca la masa sobre una tabla enharinada y amasa durante cuatro minutos o hasta que las burbujas salgan.
9. Divide la masa por la mitad y forma un cilindro con cada una de ellas.
10. Pon cada barra de pan en una budinera de 24×12 cm. Cubre y deja crecer en un sitio cálido y sin corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
11. Hornea a 190 °C durante 50 minutos o hasta que el pan a base de huevo y mantequilla esté dorado y suene hueco cuando se golpea la parte superior.
12. Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla. Sirve y disfruta.
Te recomendamos leer: Pan de queso cheddar y chile jalapeño, receta paso a paso
¿Qué te ha parecido esta receta de pan de huevo y mantequilla? Deja tus comentarios y visita la categoría Básicos para conocer muchas preparaciones más.
