Esta receta de pancitos con grasa es un alimento básico para mi y y suelo prepararlos cada semana. Son muy fáciles de hacer y extremadamente deliciosos. Generalmente los como solos, aunque también los uso como panes para hamburguesas o sándwiches. Incluso hago pequeñas versiones de estos pancitos con grasa saborizados con cebolla y hierbas aromáticas. Sigue leyendo para conocer la lista de ingredientes y elaboración paso a paso.
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Ingredientes
- 50 g de levadura
- 750 g de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 150 g de margarina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 litro de agua tibia
- 1 cucharada de canela
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer los pancitos con grasa.
2. Disuelve la levadura en el agua tibia e incorpora el azúcar. Tapa y deja descansar durante 4 minutos.
3. Transcurrido este periodo de tiempo, incorpora la levadura en la harina mezclada con la sal. Une y forma una masa tierna.
4. Amasa durante 10 minutos y deja descansar hasta que duplique su volumen.
5. Luego, corta la masa en cuatro trozos iguales y estÃralos los más finos posibles.
6. Divide la margarina en cuatro trozos iguales y unta uno en cada trozo de masa.
7. Después, dobla cada lonja por la mitad, haz otro doblez y amasa hasta que la margarina desaparezca por completo. Deja descansar durante 2 horas y forma bolitas.
8. Disponlas en una asadera engrasada con mantequilla y espolvoreadas con harina y realÃzales un corte en cruz a los pancitos y déjalos descansar durante 30 minutos.
9. Espolvorea con canela e introduce los pancitos con grasa en el horno moderado hasta que estén cocidos.
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Imagen de Karolina Grabowska en Pexels
