Receta de masa de pizza de trigo integral

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En muchas ocasiones cuando tenemos prisa la comida para llevar parece la opción más simple. No obstante, esto no siempre es saludable, por lo que, a continuación, te enseñaré a preparar una deliciosa masa de pizza de trigo integral paso a paso. Esta receta es muy sencilla y saludable y puede congelarse.

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral
  • 1 1/2 tazas de agua templada
  • 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal

Pizza de espinacas al pesto

  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 taza de espinaca
  • 1/2 taza de champiñones en rodajas
  • 1/4 taza de salsa pesto
  • 1/4 taza de tomates cereza cortados por la mitad

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer la masa de pizza de trigo integral.

2. En el bol de una batidora eléctrica añade el agua templada y la levadura seca activa. Mezcla, tapa y deja reposar en un lugar cálido durante 10 minutos.

3. Añade la sal, el azúcar y la harina integral. Usando el gancho para masa, mezcla todos los ingredientes hasta que la masa empiece a formarse.

4. Engrasa un bol con aceite de oliva y coloca la masa dentro. Engrasa, tapa y deja reposar durante 40 minutos.

5. Precalienta el horno a 200 ºC.

6. Divide la masa de pizza de trigo integral y estira hasta obtener un grosor de medio centímetro. Coloca en bandejas para hornear y agrega el resto de los ingredientes en el siguiente orden: pesto, queso, setas y tomates cereza cortados por la mitad.

7. Hornea la pizza durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

En caso de querer congelar la masa de pizza de trigo integral, déjala levar y rocía con aceite de oliva por todas partes. Envuelve con papel transparente y coloca dentro de una bolsa para congelar. Lleva al congelador por hasta 3 meses. Para descongelar, pasa la masa a un recipiente en la nevera y cuando estés listo para usarla, deja que termine de descongelarse en la encimera durante 30 minutos.

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