Pesto

Este pesto de ajo de oso con piñones y queso parmesano es versátil y sabroso. Esta salsa es perfecta para acompañar pastas, verduras y platos de carne o pescados. Aunque se trata de una hierba poco conocida, el ajo de oso o ajo silvestre, es el primo del ajo común. De hecho, posee propiedades antifúngicas, antimicrobianas, cardioprotectoras y antioxidantes. Su curioso nombre no tiene que ver con la forma de... Continuar leyendo...

Amo el pesto de albahaca más que cualquier otro. Sin embargo, no siempre uno cuenta con albahaca en casa, por lo que, si necesitas un poco de pesto en tu vida, debes saber que también puedes utilizar la rúcula para hacerlo y acompañar una cena de pollo, carne roja, pescado, etcétera. El resultado obtenido será una deliciosa salsa de color verde brillante que puede servirse de la manera en la... Continuar leyendo...

De todas las formas de hacer pastas al pesto para cenar, este es el único plato que me dan ganas de hacer una y otra vez. Si amas el pesto y tienes debilidad por las salsas cremosas, seguramente te encantará esta receta de pasta con pollo al pesto. Fideos al dente y trozos tiernos de suprema de pollo se untan con una salsa cremosa de pesto repleta de hierbas y... Continuar leyendo...

Esta es una de mis formas preferidas de usar el salmón cocido sobrante de una cena anterior. Esta frittata de salmón y pesto es deliciosa y muy fácil de preparar. Adorna con salmón ahumado y un par de ramitas de eneldo y acompaña con una exquisita ensalada de hojas verdes. Ingredientes de frittata de salmón y pesto Si no tienes piñones, no te preocupes, pues puedes sustituirlos por anacardos tostados.... Continuar leyendo...

¿Es el pesto la salsa más deliciosa del mundo? Tal vez. El único problema es que nos sentimos un poco culpables cuando nos sentamos a comer un gran plato de pasta con pesto de albahaca, pues la vos de nuestra madre resuena en nuestros oídos preguntando ¿Dónde están las verduras? Y, por supuesto, mamá siempre tiene razón. Este pesto de brócoli le añade un color verde esmeralda más vibrante a... Continuar leyendo...

No tires las hojas de los rábanos ¡conviértelas en pesto! Las pastas con pesto es una de mis comidas rápidas predeterminadas, aunque siempre hago mi propio pesto en vez de comprarlo, pues definitivamente sabe mejor. En esta receta hice algunas variaciones y en vez de usar albahaca, utilicé las hojas de los rábanos, de tal manera que no desaproveché absolutamente nada. El pesto verde de rábanos tiene un sabor más... Continuar leyendo...

En muchas ocasiones cuando tenemos prisa la comida para llevar parece la opción más simple. No obstante, esto no siempre es saludable, por lo que, a continuación, te enseñaré a preparar una deliciosa masa de pizza de trigo integral paso a paso. Esta receta es muy sencilla y saludable y puede congelarse. Quizás también te pueda interesar: Receta de masa de pizza de espinacas baja en carbohidratos Ingredientes 2 tazas... Continuar leyendo...

Los kebabs se han convertido en un manjar famoso y delicioso en todo el mundo. La palabra ‘kebab’ quiere decir asar y se considera que han sido originados en Turquía. De hecho, en la escritura turca de Kyssa-i Yusuf en el 1377 figura su nombre. En los países asiáticos suelen servirse con arroz, ensalada o pan. Existen numerosas variedades y hoy te enseñaré a hacer kebabs de pescado con pesto... Continuar leyendo...

Hornea estos crujientes hojaldres de pesto y queso parmesano que son perfectos para sumergir en tu salsa preferida o comerlos como quieras. El pesto es una salsa italiana, que no requiere horas de cocción a fuego lento o una gran lista de ingredientes. Puedes hacerlo en casa o bien comprarlo ya hecho, si es que quieres ahorrar tiempo. ¡Toma nota! Quizás también te pueda interesar: Corazones de hojaldre rellenos para... Continuar leyendo...

La receta de pesto de calabacín es deliciosa y muy fácil de elaborar. Amo hacer esta preparación en Navidad porque a todos les encanta. Esta receta no lleva leche y es perfecta para aquellos que están a dieta porque es un dip ligero y apetitoso. Puedes prepararla y dejarla por un mes en el refrigerador si lo deseas. Quizás también te pueda interesar: Receta de pesto de semillas de calabaza... Continuar leyendo...