Estas tortillas de harina caseras son exquisitas, suaves y muy fáciles de hacer. Es un básico que debes tener en el bolsillo porque puedes usarlo para hacer de todo, desde quesadillas hasta tacos, burritos y más. Para elaborarlas solo necesitas cinco ingredientes y uno de esos es el agua. Simplemente, mezcla todo, amasa, estira y forma las tortillas, y cocina en una sartén caliente.
Ingredientes para las tortillas de harina caseras
- 2 ½ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ taza de aceite
- ¾ taza de agua
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las tortillas de harina caseras.
2. En un recipiente grande, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear.
3. Agrega el agua y el aceite y mezcla bien con una espátula.
4. Transfiere la mezcla de masa a una superficie enharinada y amasa durante diez minutos hasta que se transforme en una bola suave.
5. Cubre la masa con un papel transparente y deja reposar durante 15 minutos. Esto hará que la masa desarrolle gluten.
6. En una superficie limpia, estira la masa en un tronco largo de 40 cm y usa un cuchillo para dividirla en 12 piezas.
7. Forma cada pieza en una bola y estira para formar discos de 20 cm.
8. Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego medio hasta que esté caliente. Coloca una tortilla en la sartén y cocina durante un minuto por cada lado.
9. Repite con todas las tortillas de harina y cubre con un paño de cocina limpio.
Las tortillas de harina caseras pueden dejarse a temperatura ambiente durante 12 horas. Luego, pueden guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
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Imagen: [aheadofthyme](https://www.aheadofthyme.com/homemade-flour-tortillas/
