Macarrones con salsa de calabaza y queso, receta paso a paso

No hay nada como hacer macarrones con salsa de calabaza y queso en el otoño. Esta receta es reconfortante y deliciosa y una de las comidas preferidas de mi familia.

COMPARTIR 0 TWITTEAR

macarrones

No hay nada como hacer macarrones con salsa de calabaza y queso en el otoño. Esta receta es reconfortante y deliciosa y una de las comidas preferidas de mi familia. La calabaza le da una textura suave y aterciopelada a la salsa de los macarrones y es mucho más ligera que la receta tradicional de macarrones con queso. Para hacerla, de hecho, he reemplazado varios ingredientes por puré de calabaza, el cual contiene fibra y vitamina A, entre otros nutrientes.

Ingredientes para los macarrones de calabaza y queso

  • 340 g de pasta rotini
  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 3 tazas de queso cheddar rallado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer los macarrones de calabaza y queso.

2. Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Enjuaga con agua fría y reserva.

macarrones

3. Derrite la mantequilla en una olla y agrega la harina.

4. Bate durante dos minutos e incorpora la leche

5. Añade el puré de calabaza y todos los condimentos. Cocina a fuego medio durante cinco minutos mientras bates.

macarrones

6. Agrega el queso cheddar rallado y sazona con más sal de ser necesario.

macarrones

7. Agrega la salsa de calabaza y queso a la pasta y mezcla para combinar. Sirve caliente y disfruta.

macarrones

¿Qué te ha parecido esta receta de macarrones de calabaza y queso? Deja tus comentarios y visita la categoría pastas para conocer muchas preparaciones más.

Imagen: chefsavvy

Archivado en Calabaza, Macarrones, Puré, Queso amarillo
COMPARTIR 0 TWITTEAR

Comentarios (12)

Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión.

Otras webs de Difoosion