Si eres de aquellas personas que le temen al horno, ya sea porque no saben a qué temperatura cocinar y cuánto tiempo dejar las carnes, a continuación, te dejaré dos recetas para preparar con bolsa de cocción. Esta bolsa especial para cocinar en el horno no se derrite y deja las carnes súper ricas, tiernas y jugosas. Además, no ensuciarás prácticamente nada, dado que tanto las carnes como las especias van directamente dentro de la bolsa y esta deberás colocarla sobre una fuente y dejar que el horno haga su trabajo.
1. Punta de picaña con papines rústicos, receta paso a paso
Ingredientes
- 1.2k de punta de picaña o colita de cuadril
- 300g de patatas pequeñas
- ½ taza de arvejas
- ½ taza de agua
Elaboración paso a paso
- Lava muy bien las patatas y cepilla la piel si fuera necesario para retirar la tierra.
- Pon la carne en la bolsa de cocción junto con las patatas, las arvejas y el agua.
- Agrega especias al gusto para aromatizar la carne.
- Cierra la bolsa con el precinto y mezcla cuidadosamente.
- Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante 60 minutos o hasta que la punta de picaña o colita de cuadril esté bien cocida.
- Retira del horno, corta la bolsa con cuidado no quemarte con el vapor y sirve todo en una fuente.
2. Presas de pollo al horno, receta paso a paso
Ingredientes
- 1.2k de presas de pollo
- Especias al gusto
Elaboración paso a paso
- Abre la bolsa de cocción con cuidado y colócala sobre una fuente. Llénala con las presas de pollo y las especias al gusto.
- Mezcla y cierra la bolsa con el precinto.
- Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante 60 minutos o hasta que el pollo esté bien dorado.
- Retira del horno, corta la bolsa y disfruta de un pollo jugoso y delicioso al horno.
- Si deseas que el pollo esté más dorado, a los 50 minutos de cocción corta la bolsa y deja cocinar durante 10 minutos más.
Cuando saques la punta de picaña o colita de cuadril, o el pollo del horno y encuentres este limpio como antes de utilizarlo, vas a preparar un sinfín de recetas con las bolsas de cocción. Si quieres conocer más recetas como esta, te invito a que le eches un vistazo a la categoría carnes.
