El bagel es un pan creado con harina de trigo, que en el centro suele tener un agujero. Antes de hornearse se cocina en agua durante unos segundos, lo que da como resultado un pan delicioso, denso con una cubierta en la parte exterior, ligeramente crujiente. La masa puede saborearse con cebolla, sal, ajo, centeno, huevo, semillas de sésamo, etcétera. Si sabes cómo prepararlos, o bien, tienes posibilidad de comprarlo, a continuación, te enseño a aprovecharlos en una receta de hamburguesas en pan de bagel.
Ingredientes
Para las hamburguesas
- 4 panes de bagel
- 4 hamburguesas de carne
- 2 tomates
- 4 rebanadas de queso cheddar
- 1 cebolla morada
- Hojas de lechuga c/n
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa
- 2 partes de mayonesa
- 1 parte de pepinillos agridulces triturados
- 1 parte de mostaza
- Mezcla de condimentos: pimentón rojo, cebolla en polvo y ajo en polvo
- Vinagre blanco
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180º C.
- Coloca en un recipiente los pepinillos agridulces triturados junto con la mostaza, la mayonesa y una mezcla de condimentos: dos partes de pimentón rojo, una parte de ajo en polvo y una parte de cebolla en polvo. Agrega algunas gotas de vinagre blanco o de alcohol y mezcla. Reserva la salsa para las hamburguesas.
- Pela y pica la cebolla morada y fríela en una sartén con un poco de aceite a fuego lento durante 8 minutos.
- Corta los panes bagels por la mitad y colócalos en una bandeja para hornear.
- Lava las hojas de lechuga y sécalas con un papel.
- Lava los tomates y córtalos en rodajas finas.
- Hornea los panes durante 5 minutos y calienta una sartén a fuego alto con un poco de aceite.
- Incorpora las hamburguesas en la sartén y cocínalas por ambos lados a fuego fuerte durante 2-4 minutos por cada lado.
- Retira los panes del horno y coloca una hamburguesa dentro de cada pan. Cubre con un poco de cebolla, hojas de lechuga, rodajas de tomate, queso cheddar y la salsa para hamburguesa.
- Hornea durante 3 minutos y sirve las hamburguesas en pan bagel.
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Imagen: Pitchengine
