Esta pechuga de pavo con hierbas y ajo será “la pechuga” de tus reuniones navideñas. No hay palabras suficientes para describirte lo bueno que está este platillo. Sigue leyendo para conocer la lista de ingredientes y elaboración paso a paso. ¡Estoy segura de que te encantará!
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Ingredientes
- 3 kilos de pechuga de pavo con hueso
- 5 cucharadas de mantequilla a punto pomada
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de hojas de salvia picadas
- 1 cucharada de hojas de tomillo picadas
- 1 1/2 cucharaditas de hojas de romero picadas
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer la pechuga de pavo asada con hierbas y ajo.
2. Precaliente el horno a 220 °C y cubre una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
3. Pon la mantequilla ablandada, el ajo, el romero, la salvia, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta negra recién molida en un recipiente. Mezcla para combinar.
4. Divide la mezcla de la mantequilla a la mitad y unta una parte por debajo de la piel y la otra por encima.
5. Pon la pechuga de pavo en la bandeja para hornear y hornea durante 20 minutos o hasta que la piel se dore.
6. Disminuye la temperatura del horno a 180 °C y hornea durante 75 minutos, rociando de vez en cuando con los jugos de la bandeja.
7. Inserta un termómetro de cocina en la parte más gruesa del pavo y cuando marque los 71 °C retira.
8. Cubre la pechuga de pavo con papel de aluminio y deja reposar durante 10 minutos, o hasta que el termómetro registre 74 °C.
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