Pollo con miel y semillas de ajonjolí, receta paso a paso

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Pollo con miel y semillas de ajonjolí

Cada semana en casa cocinamos como mínimo una receta de pollo, ya sea frito, asado u horneado. Por ello, en esta ocasión quiero compartir contigo la receta de un exquisito pollo con miel y semillas de ajonjolí, también conocidas como semillas de sésamo, para que puedas incluirla en tu recetario.

Ingredientes

  • 500g de supremas de pollo
  • 1 huevo
  • 200g de harina
  • 2 dientes de ajo
  • Zumo de 3 limones exprimidos
  • 1 cebolla
  • 200g de semillas de ajonjolí
  • Aceite c/n
  • Pimienta negra molida c/n
  • Sal c/n
  • 5 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mostaza o kétchup
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o girasol
  • 2 cucharadas de salsa de soya

Elaboración paso a paso

  1. Pela la cebolla y los dientes de ajo y colócalos dentro de una batidora o procesadora.
  2. Añade el zumo de limón y la pimienta negra molida al gusto.
  3. Muele todo y procede a cortar las supremas de pollo en tiras.
  4. Pon a marinar en la preparación anterior durante 20 minutos y al transcurrir ese período de tiempo, escurre muy bien y reserva el jugo.
  5. Coloca en un bol el huevo, la harina, el jugo que reservaste y la sal al gusto.
  6. Mezcla muy bien y pasa las tiras de pollo hasta cubrirlas con la pasta.
  7. Coloca abundante aceite en una sartén y cuando esté caliente, fríe las tiras de pollo hasta dorar.
  8. Cuando estén listas, retíralas con una espumadera y colócalas sobre un recipiente con servilletas de papel para retirarles el exceso de aceite que pudieran tener.
  9. Mezcla en un recipiente las semillas de ajonjolí con la miel, la mostaza o el kétchup, la salsa de soya y el aceite de oliva o girasol.
  10. Quita el aceite de la sartén y coloca la mezcla del paso anterior y agrega las tiras de pollo fritas.
  11. Cocina a fuego medio hasta que se rebocen las piezas de pollo, removiendo siempre con ayuda de una espátula.
  12. Ya rebozadas las tiras, retira el pollo con miel y semillas de ajonjolí y sirve junto con una exquisita ensalada.

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Archivado en Miel, Pollo, Semillas
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