Cada semana en casa cocinamos como mínimo una receta de pollo, ya sea frito, asado u horneado. Por ello, en esta ocasión quiero compartir contigo la receta de un exquisito pollo con miel y semillas de ajonjolí, también conocidas como semillas de sésamo, para que puedas incluirla en tu recetario.
Ingredientes
- 500g de supremas de pollo
- 1 huevo
- 200g de harina
- 2 dientes de ajo
- Zumo de 3 limones exprimidos
- 1 cebolla
- 200g de semillas de ajonjolí
- Aceite c/n
- Pimienta negra molida c/n
- Sal c/n
- 5 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza o kétchup
- 2 cucharadas de aceite de oliva o girasol
- 2 cucharadas de salsa de soya
Elaboración paso a paso
- Pela la cebolla y los dientes de ajo y colócalos dentro de una batidora o procesadora.
- Añade el zumo de limón y la pimienta negra molida al gusto.
- Muele todo y procede a cortar las supremas de pollo en tiras.
- Pon a marinar en la preparación anterior durante 20 minutos y al transcurrir ese período de tiempo, escurre muy bien y reserva el jugo.
- Coloca en un bol el huevo, la harina, el jugo que reservaste y la sal al gusto.
- Mezcla muy bien y pasa las tiras de pollo hasta cubrirlas con la pasta.
- Coloca abundante aceite en una sartén y cuando esté caliente, fríe las tiras de pollo hasta dorar.
- Cuando estén listas, retíralas con una espumadera y colócalas sobre un recipiente con servilletas de papel para retirarles el exceso de aceite que pudieran tener.
- Mezcla en un recipiente las semillas de ajonjolí con la miel, la mostaza o el kétchup, la salsa de soya y el aceite de oliva o girasol.
- Quita el aceite de la sartén y coloca la mezcla del paso anterior y agrega las tiras de pollo fritas.
- Cocina a fuego medio hasta que se rebocen las piezas de pollo, removiendo siempre con ayuda de una espátula.
- Ya rebozadas las tiras, retira el pollo con miel y semillas de ajonjolí y sirve junto con una exquisita ensalada.
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