Pollo glaseado de moras, receta paso a paso

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receta de pollo glaseado con moras

Añádele un toque de dulzura a las piezas de pollo con un glaseado de moras frescas súper delicioso. Esta receta es perfecta para una cena rápida o un plato de acompañamiento cuando no deseas preparar algo demasiado elaborado. Además, es muy rápido de hacer, en 30-40 minutos ya estará listo. Por tanto, el pollo glaseado con moras es una comida fácil y rápida tanto para el almuerzo como para la cena. ¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

  • 200 g de moras
  • ¼ taza de agua
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de mantequilla fría
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de mostaza
  • 4 muslos de pollo
  • 4 patas de pollo
  • Sal y pimienta negra molida
  • Perejil fresco

Elaboración paso a paso

1. Calienta la parrilla a fuego medio.

2. Lava las moras y combínalas con agua, vinagre de alcohol y azúcar en una olla pequeña; cocina a fuego lento, machacando ocasionalmente hasta que el líquido quede reducido a dos cucharadas, de 18 a 20 minutos.

3. Añade la mantequilla y la mostaza y mezcla. Transfiere la mitad del glasead a un recipiente; reserva.

4. Mientras, lava los muslos y las patas de pollo y sécalas; sazona con sal y pimienta negra molida.

5. Coloca el pollo en la parrilla con la piel hacia arriba y cocina, cubierta, durante 15 minutos.

6. Destapa, rocía con el glaseado restante y continúa cocinando durante 15 minutos más hasta que esté bien cocido. Voltea las patas y los muslos para que se cocinen bien por ambos lados.

7. A la hora de servir espolvorea con perejil fresco picado y sirve con el glaseado de moras.

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