Añádele un toque de dulzura a las piezas de pollo con un glaseado de moras frescas súper delicioso. Esta receta es perfecta para una cena rápida o un plato de acompañamiento cuando no deseas preparar algo demasiado elaborado. Además, es muy rápido de hacer, en 30-40 minutos ya estará listo. Por tanto, el pollo glaseado con moras es una comida fácil y rápida tanto para el almuerzo como para la cena. ¡Vamos a por la receta!
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Ingredientes
- 200 g de moras
- ¼ taza de agua
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de mantequilla fría
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mostaza
- 4 muslos de pollo
- 4 patas de pollo
- Sal y pimienta negra molida
- Perejil fresco
Elaboración paso a paso
1. Calienta la parrilla a fuego medio.
2. Lava las moras y combínalas con agua, vinagre de alcohol y azúcar en una olla pequeña; cocina a fuego lento, machacando ocasionalmente hasta que el líquido quede reducido a dos cucharadas, de 18 a 20 minutos.
3. Añade la mantequilla y la mostaza y mezcla. Transfiere la mitad del glasead a un recipiente; reserva.
4. Mientras, lava los muslos y las patas de pollo y sécalas; sazona con sal y pimienta negra molida.
5. Coloca el pollo en la parrilla con la piel hacia arriba y cocina, cubierta, durante 15 minutos.
6. Destapa, rocía con el glaseado restante y continúa cocinando durante 15 minutos más hasta que esté bien cocido. Voltea las patas y los muslos para que se cocinen bien por ambos lados.
7. A la hora de servir espolvorea con perejil fresco picado y sirve con el glaseado de moras.
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