Receta de hamburguesas rellenas

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hamburguesa

Estas hamburguesas rellenas son deliciosas y muy fáciles de hacer. Se rellenan con una mezcla de salsa para pizza, queso parmesano, mostaza y pepperoni y luego se cubren con más queso y más salsa. Si lo deseas puedes reemplazar la carne de res molida por pollo o pavo molido. Si lo haces agrega un poco de pan rallado y leche para añadirle algo de humedad a la carne y que no quede seca.

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Ingredientes

  • 1 kilo de carne de res molida magra
  • 1 ½ cucharaditas de condimento italiano seco
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1/3 taza de pepperoni picado
  • 1/3 taza + 6 cucharadas de salsa para pizza
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 6 rodajas de queso mozzarella
  • 6 panes para hamburguesas

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer las hamburguesas rellenas.

2. Prepara y calienta una parrilla de carbón al aire libre.

3. En un recipiente combina la carne molida, la sal y los condimentos italianos. Mezcla y forma 12 hamburguesas finas y ponlas sobre papel encerado.

4. En otro bol combina 1/3 taza de salsa para pizza, el pepperoni, la mostaza y el queso parmesano rallado. Divide esta mezcla sobre seis hamburguesas dejando aproximadamente un centímetro de carne libre y cubre el relleno con las otras seis hamburguesas finas. Presiona los bordes para sellar.

5. Asa las hamburguesas rellenas durante 15 minutos, dándolas vueltas una vez, o hasta que la carne esté completamente cocida.

6. Cubre cada hamburguesa rellena con queso mozzarella y la salsa de pizza restante.

7. Corta los panes de hamburguesa por la mitad y colócalos con el lado cortado hacia abajo en la parrilla para tostar. Finalmente, arma las hamburguesas y disfruta.

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Foto de d_palestino en Pixabay

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