Estas hamburguesas rellenas son deliciosas y muy fáciles de hacer. Se rellenan con una mezcla de salsa para pizza, queso parmesano, mostaza y pepperoni y luego se cubren con más queso y más salsa. Si lo deseas puedes reemplazar la carne de res molida por pollo o pavo molido. Si lo haces agrega un poco de pan rallado y leche para añadirle algo de humedad a la carne y que no quede seca.
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Ingredientes
- 1 kilo de carne de res molida magra
- 1 ½ cucharaditas de condimento italiano seco
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1/3 taza de pepperoni picado
- 1/3 taza + 6 cucharadas de salsa para pizza
- 3 cucharadas de mostaza
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 6 rodajas de queso mozzarella
- 6 panes para hamburguesas
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las hamburguesas rellenas.
2. Prepara y calienta una parrilla de carbón al aire libre.
3. En un recipiente combina la carne molida, la sal y los condimentos italianos. Mezcla y forma 12 hamburguesas finas y ponlas sobre papel encerado.
4. En otro bol combina 1/3 taza de salsa para pizza, el pepperoni, la mostaza y el queso parmesano rallado. Divide esta mezcla sobre seis hamburguesas dejando aproximadamente un centímetro de carne libre y cubre el relleno con las otras seis hamburguesas finas. Presiona los bordes para sellar.
5. Asa las hamburguesas rellenas durante 15 minutos, dándolas vueltas una vez, o hasta que la carne esté completamente cocida.
6. Cubre cada hamburguesa rellena con queso mozzarella y la salsa de pizza restante.
7. Corta los panes de hamburguesa por la mitad y colócalos con el lado cortado hacia abajo en la parrilla para tostar. Finalmente, arma las hamburguesas y disfruta.
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