Esta comida italiana es clásica y reconfortante. Si amas la lasaña, pero no tienes las láminas para hacerla, no te preocupes, porque puedes usar fideos. Sigue leyendo este post para hacer la lasaña de carne con fideos ziti y disfruta de una comida perfecta entre semana o fin de semana.
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Ingredientes
- 750 g de carne de res molida
- 500 g de fideos ziti
- 5 tazas de leche descremada
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 lata de tomates triturados
- ½ taza de mantequilla
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de especias para pastel de calabaza
- ¼ cucharadita de nuez moscada
- Harina para todo uso
- 3 huevos grandes
- 1 cebolla
- Sal y pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer la lasaña de carne con fideos ziti.
2. Precalienta el horno a 180 ºC. Calienta una olla con agua hasta que rompa hervor. Rocía una fuente grande rectangular o cuadrada con aceite en aerosol.
3. Coloca el aceite en una sartén grande y cocina la cebolla picada a fuego medio-alto durante cinco minutos. Incorpora la carne y una pizca de sal y pimienta negra recién molida. Cocina hasta dorar.
4. Añade los tomates triturados, las especias para pastel de calabaza y el vinagre. Cocina durante 15 minutos.
5. Funde la mantequilla en una olla y agrega la harina. Mezcla con una cuchara de madera hasta que comience a tomar color. Agrega la leche, la nuez moscada y una pizca de sal. Cocina a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la salsa bechamel espese; sin dejar de remover con una cuchara o batidor de alambre. Deja enfriar durante cinco minutos. Agrega el queso parmesano rallado y los huevos; mezcla.
6. Cocina los fideos según indica la receta, restándole dos minutos al tiempo de cocción. Cuela.
7. En una fuente refractaria coloca una capa de fideos y por encima toda la carne. Finaliza con otra capa de fideos y cubre con salsa bechamel. Hornea durante 45 minutos.
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