La suprema de pollo rellena de brócoli y queso nunca supo mejor. El relleno es súper sabroso y fácil de hacer. Esta receta estará a punto de convertirse en una de tus preferidas para una cena sabrosa y repleta de proteínas. Es elegante y sencilla a la vez. Prepárala con anticipación unas horas antes de la cena si tienes tiempo de inactividad. Guarda las supremas en el refrigerador y ponlas en el horno cuando estés listo para comer.
Ingredientes para hasta la suprema de pollo rellena de brócoli y queso
- 4 supremas de pollo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para relleno
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de yogur griego
- 1/2 taza de queso crema ablandado
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 taza de brócoli cortado en cubos pequeños
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las supremas de pollo rellenas de brócoli y queso.
2. Precalienta el horno a 180 °C.
3. Prepara el aliño de especias: agrega el chile en polvo, el ajo en polvo, las hojuelas de pimiento rojo, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra molida en un recipiente pequeño. Mezcla y reserva.
4. Coloca las supremas de pollo en una tabla de cortar y corta por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado dejando la suprema conectada pero creando una solapa.
5. Espolvorea la mezcla de especias sobre las supremas de pollo por ambos lados.
6. Añade el queso cheddar, el queso griego, el queso crema ablandado y el ajo picado en un recipiente grande y mezcla hasta combinar.
7. Luego agrega el brócoli cortado en cubos pequeños a la mezcla del yogur y divide en cuartos.
8. Rellena cada suprema de pollo con un cuarto de la mezcla de brócoli colocándola entre las solapas.
9. Asegura el relleno cerrando la solapa y ambos bordes de las supremas de pollo con dos o tres palillos.
10. Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto y agrega aceite de oliva.
11. Cuando el aceite de oliva esté fragante, agrega las supremas de pollo rellenas a la sartén y dora durante 3 minutos por cada lado. Coloca con cuidado la sartén de hierro fundido en el horno durante 30 minutos, volteando a la mitad el tiempo de cocción.
12. Usa un termómetro para verificar la temperatura interna de la suprema de pollo y asegúrate de que esta llegue a los 74 °C. Deja reposar por lo menos 5 minutos antes de comer.
¿Puedes creer lo fácil que es la receta de supremas de pollo rellenas? ¿Qué piensas sobre eso? ¿Ya probaste la receta? Por favor déjanos tus comentarios y comparte tu experiencia. ¿Quieres conocer más recetas como esta? Dale un vistazo a la categoría Carnes.
Imagen: easychickenrecipes
