Estas magdalenas de plátano y nueces están perfectamente húmedas y cuentan con una deliciosa cobertura crujiente. Están hechas con ingredientes integrales y saludables como, por ejemplo, azúcar de coco, leche de almendras, aceite de coco, plátanos, etcétera. Sigue leyendo para conocer la lista de ingredientes y elaboración paso a paso.
Ingredientes de las magdalenas de plátano y nueces
Todos los ingredientes de estas magdalenas de plátano y nueces se pueden reemplazar: la harina de trigo integral blanca se puede sustituir por harina de todo uso, mientras que, el aceite de coco puede reemplazarse por mantequilla, los plátanos por puré de manzana, el jarabe de arce por miel y el azúcar de coco por azúcar moreno o mascabado.
- 1 1/2 tazas de harina de trigo integral blanca
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de jarabe de arce
- 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
- 1 taza de puré de plátano
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las magdalenas de plátano y nueces.
2. Precalienta el horno a 180 °C y forra un molde para muffins con capacillos de papel.
3. Coloca todos los ingredientes secos en un recipiente y mezcla.
4. Luego agrega todos los ingredientes húmedos, menos el aceite de coco y mezcla.
5. Añade el aceite de coco derretido y revuelve para que todos los ingredientes se incorporen.
6. Llena cada capacillo de papel hasta las 3/4 partes de su capacidad con más nueces picadas si lo deseas.
7. Coloca las magdalenas de plátano y nueces en el horno y hornea durante 20 a 24 minutos o hasta que el centro esté cocido.
8. Deja enfriar durante 5 minutos y luego retira del molde para que se enfríen por completo sobre una rejilla de alambre.
¿Puedes creer lo fácil que es la receta de magdalenas de plátano y nueces? ¿Qué piensas sobre eso? ¿Ya probaste la receta? Por favor déjanos tus comentarios y comparte tu experiencia. ¿Quieres conocer más recetas como esta? Dale un vistazo a la categoría Postres.
Imagen: thecozyapron
