Recetas de Carnes

Los flamenquines son una receta típica de la cocina andaluza. Son originarios de las provincias de Jaén y Córdoba, aunque han logrado extenderse por toda España y existen infinidad de recetas. Esta receta de flamenquines de pollo es súper fácil de hacer y divertida. Te aseguro que a todos les gustará, sobre todo a los más peques de la casa. Son ideales para acompañar con unas deliciosas patatas fritas o... Continuar leyendo...

Si estabas buscando una receta original y fácil de elaborar, que a todos les guste, te aseguro que estas hamburguesas de res con tortilla de patatas fascinarán a todos los paladares. Es muy sencilla de hacer y su presentación es fabulosa. Incluso, los niños pueden ayudar a hacerla. Nosotros hemos utilizado hamburguesas de res, pero tú puedes usar hamburguesas de pollo y verdura, o bien elaborar unas hamburguesas de arroz,... Continuar leyendo...

Esta es la receta de albóndigas de carne jugosas que me ha enseñado a hacer mi abuela y que muchas veces he comido, dado que mi madre también solía hacerlas. No obstante, intenté perfeccionarla y facilitarla para que tú también puedas hacerla. Por tanto, si todavía no sabes cómo preparar albóndigas caseras, aquí encontrarás la solución. Lo bueno de esta receta es que puedes hacerla de muchísimas formas y acompañarlas... Continuar leyendo...

Los Ćevapi, también conocidos como ćevapčići o Cevapcici, son unos rollos de carne molida condimentada con especias y cebolla picada a los que se les da forma de croquetas. Este platillo es originario de la península balcánica (Bosnia, Croacia, Grecia, Macedonia, etcétera). Al parecer, la llegada de este platillo a la península balcánica fue de la mano de los otomanos, que recogieron la receta de las culturas árabes que habitaban... Continuar leyendo...

Este platillo con pollo es sumamente nutritivo y muy fácil de preparar. Asimismo, cuenta con tomate y pimientos que aportan vitaminas, fibra, antioxidantes y minerales. El pollo está incluido dentro de las carnes blancas que son las más recomendadas para quienes tengan ácido úrico, colesterol y sobrepeso. Cuenta con proteínas de buena calidad, las cuales son necesarias para el correcto funcionamiento del metabolismo y para el buen estado de las... Continuar leyendo...

El carpaccio posee su origen en la década de los 30 en Venecia, Italia. Este platillo surge gracias a la improvisación de un chef llamado Giuseppe Cipriani, quien tenía que elaborar un platillo con carne cruda para una condesa. Su nombre fue dado por su creador tras ser interrogado por la condesa por el nombre del platillo, pues en ese instante él recordó que el pintor Vittore Carpaccio utilizaba en... Continuar leyendo...

Seguramente en el supermercado más de una vez hayas visto hamburguesas de verdura, de soja, de carne, etcétera, pero el valor de las mismas es realmente caro y no es accesible para todos los bolsillos. Por tanto, esta receta de hamburguesas de pollo y verdura estoy segura que te encantará, pues es dentro de todo económica y rendidora, por lo que puede comer una familia tipo tranquilamente. Además, están hechas... Continuar leyendo...

El tartare, steak tartar o simplemente filete tártaro, es una receta de carne picada o cortada a cuchillo cruda y macerada. En este platillo se puede apreciar el sabor y la textura de la carne en su máximo esplendor. Hay diversas teorías sobre el origen de esta receta, aunque la más difundida atribuye su creación a los jinetes tártaros, oriundos de una tribu de Mongolia, que solían depositar carne debajo... Continuar leyendo...

Esta suprema de pollo a la Villeroy es muy fácil de elaborar y saben estupendamente bien. Son ideales para una cena en la que no tienes demasiado tiempo para dedicarle a la cocina, pues se hacen en un santiamén. Se denomina así por el uso de la salsa Villeroy, que se trata básicamente de una salsa blanca o bechamel a la cual se le agrega queso rallado. La preparación de... Continuar leyendo...

¿Tus hijos han invitado a sus amigos a cenar y no sabes qué preparar? No desesperes, porque a continuación, te enseñaré a preparar unas deliciosas hamburguesas de res caseras. Estas son muy fáciles de preparar y llevan ingredientes sencillos de conseguir, por lo que estoy segura que muchas ya los tienes en tu casa. Además, esta receta es rendidora, dado que con ¾ kilo de carne picada podrás elaborar 12... Continuar leyendo...