Recetas de Carnes

El vitel tone es un platillo típico de Piamonte, aunque se elabora en todas partes del mundo, sobre todo en las fiestas navideñas, y se sirve como entrada fría. Hay muchas variaciones de esta receta, y esta que te dejaré a continuación es una de las más populares, pues es simple y sus ingredientes son muy fáciles de conseguir. Si no consigues redondo de ternera o peceto o no puedes... Continuar leyendo...

Si deseas impresionar a todos tus invitados con una cena deliciosa en nochevieja, a continuación te enseñaré a hacer un pavo envuelto en tocino. Este combina a su vez el chicle chipotle y la naranja lo que hace resaltar el sabor del pavo. Además, el tocino hará que tu pavo sea el centro de atención en tu mesa de nochevieja, Navidad o Acción de gracias. Sigue leyendo para conocer la... Continuar leyendo...

Los filetes rusos son una receta muy simple y tradicional. En realidad, no son filetes, sino más bien hamburguesas, solo que estas no se colocan entre panes. Hay muchas versiones, y esta que te enseñaré hoy es la que preparo yo en casa, aunque puedes condimentar la carne picada de ternera al gusto. Además, te dejaré la receta de las patatas fritas crocantes para acompañar. Ingredientes 400g de carne de... Continuar leyendo...

La lengua a la vinagreta es una de las recetas más típicas de la navidad, como del verano. Tiene diversas versiones, algunas personas la hacen con huevo duro como es mi caso, y otras con cebolla, pimiento morrón y tomate. Si no sabes cómo elaborar lengua a la vinagreta, en este post te lo enseño fácilmente para que te quede bien tierna. ¡Anímate a probarla! Te recomendamos leer: Vitel toné... Continuar leyendo...

Así como sabemos que a la barbacoa, asado o parrillada no se le agrega mayonesa, entendemos que en las fiestas navideñas el vitel toné no puede faltar. Sin embargo, pocos sabemos de su origen porque solo lo comemos en nochebuena y año nuevo. El vitel toné es piamontés, pero a pesar de ser italiano este platillo no es tan popular allí como lo es en mi país Argentina, por ejemplo.... Continuar leyendo...

El pollo es una carne versátil, pues con él puedes preparar un sinfín de recetas diferentes y sabrosas. Y tal vez uno de los platillos más socorridos sean las supremas de pollo rebozadas acompañadas de patatas fritas o ensaladas. No obstante, con esta carne también se puede hacer pollo crujiente relleno. Esta forma de prepararla es ideal para cuando tienes invitados en casa y precisas hacer un platillo dentro de... Continuar leyendo...

La bondiola de cerdo o cabeza de lomo de cerdo con hierbas aromáticas y especias es exquisita y no te dará nada de trabajo hacerla, por lo que es una excelente opción a considerar para Navidad que, por cierto, está a la vuelta de la esquina. Con esta receta paso a paso tendrás el triunfo asegurado. ¡Anímate a hacerla! Quizás también te pueda interesar: Lomo de cerdo al horno, receta... Continuar leyendo...

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el pollo es uno de los productos más consumidos y esto se debe a su versatilidad. Por ello, hoy te voy a compartir una sencilla receta de pollo al horno con romero que, además es económica y puedes servir en una cena elegante y quedar de maravilla. También te dejo el paso a paso para hacer un acompañamiento exquisito: patatas al... Continuar leyendo...

Las hamburguesas poseen unas exigencias de seguridad alimentaria mucho más superiores que otras carnes, porque son manipuladas manualmente. Existen diferentes tipos de bacterias que pueden encontrarse en la carne cruda y provocar intoxicaciones alimentarias, por lo que a continuación te decimos por qué es peligroso comer hamburguesas poco cocidas y muy quemadas. Quizás también te pueda interesar: Hamburguesas de res casera, receta paso a paso Carne poco cocida Desde el... Continuar leyendo...

Hoy vamos a preparar un platillo típico de la gastronomía francesa. Se trata del pato a la naranja, un platillo muy apropiado para la Navidad o cualquier celebración. Es muy sencillo de preparar, aunque requiere su tiempo. El resultado es una carne jugosa, sabrosa y con una excelente combinación de sabores. Compruébalo tú mismo siguiendo este paso a paso. Quizás también te pueda interesar: Pollo relleno para Navidad, receta paso... Continuar leyendo...