Ensalada de huevo y aguacate, receta paso a paso

COMPARTIR 0 TWITTEAR

Ensalada de huevo y aguacate-1

Dale un cambio de look y sabor a tu clásica ensalada de huevo agregándole algunas hierbas frescas y aguacate. No hay necesidad de utilizar mayonesa, ya que el aguacate crea la base perfecta, suave y cremosa. La ensalada de huevo y aguacate es increíblemente fácil de preparar. Si preparas los huevos duros con anticipación podrás tener este platillo en la mesa en menos de cinco minutos como aperitivo de último momento. Es una excelente idea la de hacer los huevos duros en grandes cantidades y después darles tiempo para que se enfríen. Sirve como salsa para untar o en sándwiches.

Quizás también te pueda interesar: Sándwich de ensalada de pollo clásico, receta paso a paso

Ingredientes

  • 6 huevos duros
  • 1 aguacate
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de cebollin picado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Elaboración paso a paso

1. Reúne los ingredientes de la ensalada de huevo y aguacate.

2. Quítale la cascara a los huevos duros y córtalos por la mitad. Las yemas deben estar de color amarillo pálido. Para conseguirlo, debes hervir los huevos durante 12 minutos.

3. Corta los huevos duros en cubos pequeños.

4. Tritura el aguacate en un recipiente mediano y mézclalo con el zumo de limón, la sal y el aceite de oliva.

5. Añade el huevo picado, el perejil y las cebolletas a la mezcla del aguacate.

6. Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto. Si lo deseas puedes agregarle a la ensalada de huevo y aguacate un poco de mayonesa.

Puedes usar la ensalada de huevo y aguacate para untar o entre panes.

Ensalada de huevo y aguacate

Te recomendamos leer: Ensalada de macarrones con atún exprés, receta paso a paso

¿Qué te ha parecido esta receta de ensalada de huevo y aguacate? Deja tus comentarios y visita la categoría Salsas para conocer muchas preparaciones más.

Archivado en Aguacate, Ensalada, Huevo duro
COMPARTIR 0 TWITTEAR

Comentarios (4)

Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión.

¿Te ha gustado? ¡No te pierdas nada más!

follow us in feedly

Otras webs de Difoosion