Los huevos se han transformado una vez más en un alimento básico en mi dieta. Son versátiles, económicos y deliciosos. Y no hay nada más sencillo que una ensalada de huevo. Entonces, si no tienes mucho tiempo y deseas algo que te mantenga lleno (y a la vez quieres gastar poco dinero y elaborarlo rápido), prepara una ensalada de huevo. Esta versión es súper fácil y sabrosa.
Ingredientes de la ensalada de huevo fácil
Antes de colocar los huevos en la olla, te aconsejo que los retires de la nevera unos cuantos minutos antes.
- 4 huevos
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de eneldo picado
- cucharadita de mostaza de Dijon
- ¼ cucharadita de zumo de limón
- Sal y pimienta negra recién molida
Elaboración de la ensalada de huevo fácil
1. Reúne todos los ingredientes para hacer la ensalada de huevo fácil.
2. Coloca los huevos en una olla y cubre con agua. Ponle la tapa y lleva al fuego. Lleva a ebullición y, una vez que hierba, apaga el fuego y deja reposar en el agua caliente (aun con la tapa) durante 12 minutos.
3. Luego de haber estado durante 12 minutos en el agua caliente, transfiere los huevos duros a un baño de hielo y deja enfriar.
4. Pela los huevos y pícalos.
5. Combina los huevos picados con la mayonesa, la mostaza de Dijón, el zumo de limón y la sal y pimienta negra recién molida.
6. Revuelve para combinar, machacando un poco la yema del huevo mientras mezclas y prueba. Ajusta los ingredientes a tu gusto.
7. Sirve la ensalada de huevo de inmediato y espolvorea con eneldo picado.
¿Puedes creer lo fácil que es la receta de ensalada de huevo? ¿Qué piensas sobre eso? ¿Ya probaste la receta? Por favor déjanos tus comentarios y comparte tu experiencia. ¿Quieres conocer más recetas como esta? Dale un vistazo a la categoría Ensaladas.
Imagen: budgetbytes
