Receta de ensaladilla Olivier, ideal para la mesa navideña

Receta de ensaladilla Olivier, ideal para la mesa navideña

COMPARTIR 0 TWITTEAR

ensaladilla-olivier

La ensaladilla Olivier, también conocida como ensaladilla rusa, es un platillo típico de España y otros países de Europa, América y Asia. Dependiendo del país, puede llevar varios ingredientes, aunque por norma general incluye zanahorias, patatas y mayonesa, además de diversas hortalizas. Incluso se puede mezclar con atún, pollo cocido y picado, etcétera. continúa leyendo para aprender a hacer la receta.

Ingredientes

  • 12 patatas medianas
  • 600g de arvejas o dos latas de arvejas
  • 4 zanahorias
  • Sal gruesa
  • Mayonesa casera o comprada
  • 100g de aceitunas verdes
  • 3 huevos
  • Vinagre de alcohol
  • Aceite de oliva, maíz o girasol

Elaboración paso a paso

  1. Coloca los huevos en una olla junto con agua y un poco de sal gruesa. Cuando rompa hervor cocina durante 10-12 minutos.
  2. Aparta del fuego y deja enfriar para pelar.
  3. Pela las patatas y las zanahorias y corta todo en cubos del mismo tamaño, preferentemente medianos.
  4. Pon las patatas, las zanahorias y las arvejas (siempre y cuando no sean de lata) en una olla con abundante agua y un poco de sal gruesa y vinagre.
  5. Cocina hasta que las patatas y las zanahorias estén tiernas, cuidando siempre que no se pasen.
  6. Cuando estén listas las patatas, las zanahorias y las arvejas, escúrrelas y colócalas en una fuente con un poco de aceite de oliva.
  7. Lleva a la nevera y, después, mezcla con una cuchara cuando estén frías.
  8. Agrega el huevo picado, las arvejas escurridas si fueran en lata, las aceitunas verdes cortadas en rodajas o cuadrados y la mayonesa casera o comprada al gusto.
  9. Sala y disfruta de tu ensaladilla Olivier.

Si te ha gustado el paso a paso para preparar una ensaladilla Olivier, deja tu comentario y visita la categoría Ensaladas para conocer otras recetas más como, por ejemplo, el paso a paso para hacer una Ensalada de remolacha y patatas con mayonesa.

Archivado en Alcaparras, Ensalada de patatas, Ensaladilla rusa, Mayonesa, Patatas, Zanahoria
COMPARTIR 0 TWITTEAR

Comentarios (3)

Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión.

¿Te ha gustado? ¡No te pierdas nada más!

follow us in feedly

Nuestros blogs