Brochetas japonesas de pollo, receta paso a paso

COMPARTIR 0 TWITTEAR

Brochetas japonesas de pollo

El yakitori es un tipo de brocheta japonesa de pollo, también llamada kushiyaki. El yakitori tradicional se prepara con trozos de pollo y verduras, pero actualmente los hay también de carne vacuna, pescado, carne de cerdo, mariscos y kebab vegetal. Suele servirse con salsa teriyaki que está hecha de sake, mirin, azúcar y salsa de soja. Este platillo es muy popular en todo Asia y muchos trabajadores lo consumen después del trabajo, camino a casa, con una cerveza bien fría en una izakaya (bar típico o restaurante japonés).

Quizás también te pueda interesar: ¿Cómo hacer brochetas de cerdo y verduras?

Ingredientes

  • 120 ml de salsa de soya
  • 120 ml de sake
  • 3 cucharadas de mirin
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 4 muslos de pollo sin hueso ni piel
  • 4 cebollitas cambray

Elaboración paso a paso

1. Remoja los palillos de brochette en agua durante 15 minutos.

2. Corta las cebollitas cambray en trozos de 2.5 cm y el pollo en cubos de 2.5 cm.

3. Inserta el pollo en los palillos alternándolos con la cebollita.

4. Mezcla el mirin, la salsa de soya, el azúcar y el sake y lleva a una olla al fuego hasta que rompa hervor.

5. Baja el fuego a medio y cocina la salsa durante 5 minutos. Aparta del fuego y reserva la mitad de la salsa de los yakitori.

6. Calienta la parrilla, previamente engrasada con aceite y añade las brochetas de pollo. Barnízalas con la salsa y cocina durante 7-10 minutos por cada lado.

7. Retira las brochetas japonesas de pollo cuando estén bien cocidas y sírvelas con la salsa. Acompaña con arroz y zanahoria rallada.

Te recomendamos leer: Brochetas de camarones a la parrilla, receta paso a paso

¿Qué te ha parecido esta receta de brochetas de pollo japonesas? Deja tus comentarios y visita la categoría Carnes para conocer muchas preparaciones más.

Archivado en Brochetas, Brochetas de pollo, Pollo, Salsa de soya
COMPARTIR 0 TWITTEAR

Comentarios (10)

Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión.

¿Te ha gustado? ¡No te pierdas nada más!

follow us in feedly

Nuestros blogs