2 recetas con granada ¡Imperdibles!

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Semillas de granada

La granada es una fruta exquisita que cuenta con varias propiedades y beneficios para la salud. Es antioxidante, por lo que ayuda a reducir los efectos nocivos de los radicales libres y prevenir enfermedades degenerativas y cardíacas. Si quieres incluirla en tu alimentación, aquí te dejo la receta de un batido y ensalada con granada.

1. Batido de granada

Batido de granada

Ingredientes

  • 2 granadas
  • 2 vasos de hielo molido
  • 1 cucharada de miel

Elaboración

Lava las granadas y desgránalas. Coloca la pulpa en una licuadora y procesa junto con la miel hasta que todo esté integrado. Sirve en vasos con hielo molido y decora con una hoja de menta o hierbabuena. Para sacarle los granos a la granada, clava la punta del cuchillo en el medio de la granada y haz una circunferencia a lo largo de toda la superficie. Gira y con ayuda de un cucharón, da golpes en la cáscara de la granada para que vayan cayendo sus granos. Haz lo mismo con la otra mitad y listo.

2. Ensalada de quinoa con granada

Ensalada con granada

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa lavada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de espinacas lavadas y picadas
  • ¼ de cebolla picada finamente
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 cucharadas de cilantro picado
  • 1 limón
  • 1 ½ taza de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de requesón
  • Granos de granada c/n
  • Sal y pimienta negra molida

Elaboración

Coloca el aceite en una sartén y lleva al fuego. Cuando se caliente, hecha la cebolla picada y cocina durante 5 minutos. Añade el diente de ajo y la quinoa, y deja cocinar durante 3 minutos más removiendo constantemente con la cuchara de madera. Posteriormente, incorpora el caldo y disminuye el fuego. Deja cocinar durante 10 minutos y transcurrido este período de tiempo, agrega las espinacas y deja cocinar durante 4 minutos más. Deja reposar durante 5 minutos con la tapa y adereza con zumo de limón, sal, pimienta y cilantro picado. Finalmente agrega los granos de granada y el queso requesón.

¿Te gustan estas recetas con granada? Deja tu comentario y conoce los beneficios de las semillas de granada.

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