Receta de camarones en salsa de tomate

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camarones en salsa de tomate

La pasta se renueva con estos deliciosos camarones en salsa de tomate. Esta receta es perfecta para una cena rápida, dado que no te llevará más de 30 minutos hacerla. Los camarones primero se saltean con mantequilla, ajo y albahaca y luego se bañan en salsa marinara con fettucine o la pasta de tu elección mezclada con una gran cantidad de queso rallado.

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Ingredientes

  • 500 g de camarones jumbo crudos, pelados y desvenados
  • 400 g de salsa marinara
  • 300 g de pasta
  • 2/3 taza de leche
  • 1 cebolla cortada en cubos pequeños
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 1 cucharadita de sal, dividida
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién moda, dividida
  • 1 cucharadita de caldo de gallina
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 pizca de azúcar común
  • Queso parmesano rallado
  • Perejil picado

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer los camarones en salsa de tomate.

2. Cocina la pasta elegida al dente de acuerdo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

3. Calienta la mantequilla en una sartén y añade la cebolla y sofríe hasta que esté transparente. Agrega el ajo y fríe durante 30 segundos. Luego, incorpora los camarones con la albahaca y la mitad de la sal. Sofríe durante dos minutos por lado.

4. Añade rápidamente la salsa marinara, el caldo, el perejil, la sal restante, el azúcar y la mitad de la pimienta negra recién molida. Deja que la salsa se caliente durante un minuto antes de añadir la leche. Sigue cocinando durante uno o dos minutos o hasta que los camarones estén bien cocidos.

5. Revuelve la salsa de tomate cremosa con la sal y la pimienta adicional y agrega la pasta cocida, escurrida y caliente.

6. Espolvorea los camarones en salsa de tomate con abundante queso rallado y disfruta.

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Imagen: cafedelites

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