Salsa roja

Si eres de esas personas que tiende a espolvorear hojuelas de pimiento rojo en prácticamente todo, la arrabiata es la salsa perfecta para ti. Esta salsa de tomate picante proviene de Lazio, Italia y es una salsa muy apreciada y fácil de preparar en casa. De hecho, solo requiere cinco ingredientes y unos 30 minutos. Generalmente, se mezcla con pasta penne pero puede disfrutarse de innumerables maneras. Ingredientes de la... Continuar leyendo...

En mi casa solemos consumir mucha pasta con salsa roja. Cuando queremos disfrutar de una comida reconfortante, casi siempre recurrimos a algo que tenga salsa de tomate, ya sean pastas, pizza, guisos, polenta, etcétera. Si eres uno de los míos, seguramente te interesará conocer las estas tres salsas italianas: arrabbiata, marinara y amatriciana. 1. Salsa arrabbiata Tanto la salsa arrabbiata como la salsa marinara son salsas italianas a base de... Continuar leyendo...

La salsa amatriciana es una salsa romana a base de tomate que incluye guanciale y queso pecorino romano. El guanciale se cocina hasta que quede crocante y la grasa que se extrae le aporta sabor a cerdo a la salsa al igual que el queso. Lo que diferencia a esta salsa de otras salsas rojas es que los tomates se cocinan ligeramente, lo que hace que su sabor sea más... Continuar leyendo...

Esta salsa casera para espaguetis es muy fácil de hacer y se elabora con ingredientes básicos que quizás ya tengas a mano. Es consistente y está repleta de sabor. Puedes prepararla con anticipación y congelarla para usarla más tarde. Ingredientes de la salsa casera para espaguetis Esta receta de salsa casera para espaguetis se prepara con zanahorias que, si bien no son un ingrediente tradicional para las salsas de espaguetis,... Continuar leyendo...

Hoy te traigo una exquisita receta de guiso de arroz con carne y patatas. El guiso de arroz es una de las comidas más sencillas de elaborar que suele cocinarse cuando comienza el frío. Es uno de los platos más nutritivos, reconfortantes, abundantes y económicos que vas a encontrar. El secreto está en condimentarlo bien y no pasarse con el punto de cocción del arroz. Ingredientes La proporción de agua... Continuar leyendo...

El Shakshuka es un plato originario del Oriente Medio y del norte de África que, tradicionalmente se sirve en el desayuno o en el almuerzo. Básicamente se trata de huevos que se escalfan en una salsa de tomate deliciosa hecha con pimientos, especias y cebolla. En pocas palabras podríamos decir que es muy similar a los huevos rancheros. ¡Vamos a por la receta de los huevos en salsa de tomate!... Continuar leyendo...

La pasta se renueva con estos deliciosos camarones en salsa de tomate. Esta receta es perfecta para una cena rápida, dado que no te llevará más de 30 minutos hacerla. Los camarones primero se saltean con mantequilla, ajo y albahaca y luego se bañan en salsa marinara con fettucine o la pasta de tu elección mezclada con una gran cantidad de queso rallado. Quizás también te pueda interesar: Fideuá negra... Continuar leyendo...

El panzerotto, también llamado panzerotti, es un calzone frito originario de Bari, en Apulia, Italia. Es un calzone que se prepara con la masa de la pizza y se rellena tradicionalmente de salsa de tomate, queso mozzarella y jamón cocido o york. Este calzone en vez de hornearse se fríe en abundante aceite de oliva extra virgen y se come caliente. Obtén la receta a continuación. Quizás también te pueda... Continuar leyendo...

Esta receta de berenjena a la parmesana es un verdadero placer y es tan simple de hacer que te encantará. Imagínate una capa de crujientes berenjenas con salsa marinara y mucho queso derretido. ¡Un manjar! Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso. Quizás también te pueda interesar: Berenjenas rellenas de bulgur, receta paso a paso Ingredientes 1 kilo de berenjenas 700 g de salsa marinara... Continuar leyendo...

El goulash de carne húngaro es un guiso a base de verduras, pero, en proporción tiene más carne. Es una de las variantes dentro de los guisos que solemos hacer en Argentina. Los ingredientes son pocos y la cocción larga hace que la carne quede súper suave al punto de desarmarse al pisarla con un tenedor. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Quizás también... Continuar leyendo...