Gambas

Fideuá negra con gambas, receta paso a paso

Fideua negra con gambas

La Fideuá es un platillo muy habitual de la cocina española y hay una variante llamada “Fideuá negra” puesto que se prepara con tinta de calamar y, por ende, adquiere este color. Se trata de un plato económico, perfecto para todo el año, sobre todo para semana Santa, aunque lo cierto, es que la cocina de vigilia es cada vez menos popular, pero, dejando de lado la cuestión religiosa, sumar... Continuar leyendo...

Crema de calabaza y langostinos, receta paso a paso

Hoy te enseñaré a hacer una deliciosa crema de calabaza y langostinos diferente a la crema de calabaza que te enseñé a hacer anteriormente en Placer al plato. Esta vez coceremos la calabaza en el horno y la trituraremos formando un puré que, después mezclaremos con un toque de curry, langostinos salteados y un poco de nata con leche de coco. Esta crema de calabaza especiada es deliciosa y como... Continuar leyendo...

Canelones de berenjena, receta paso a paso

Canelones de berenjena

Las pastas es una de las comidas que más adeptos tiene, pues tanto grandes como niños disfrutan de ella. Es por ello que puedes utilizarla para acompañar diversos alimentos que no siempre son del gusto de todos como, por ejemplo, los pescados y las verduras. Hoy te propondremos preparar unos deliciosos canelones de berenjenas. Es una receta súper sencilla para hacer en poco tiempo y, además, la berenjen aporta una... Continuar leyendo...

Camarones al ajillo, receta paso a paso

Camarones al ajillo

Los camarones son un alimento delicioso que se destaca por su gran contenido en vitaminas del complejo B, en especial la B12. También tiene colesterol, vitamina E, agua, proteínas, yodo y selenio. Los camarones pueden ser pequeños, pero tienen muchísimas propiedades y beneficios. Son ideales para prevenir enfermedades degenerativas y cardiovasculares gracias a su contenido en antioxidantes. Además, se dice que son afrodisíacos. Inclúyelos en tu alimentación con esta receta... Continuar leyendo...

Espaguetis negros, receta paso a paso

Espaguetis negros

Si amas las pastas y la gastronomía italiana, a continuación, te dejaré una receta simple, pero diferente: espaguetis negros. La pasta negra suele elaborarse con tinta de calamar, entre otros ingredientes, por lo que queda estupenda si se combina con mariscos o pescados. En esta ocasión te dejaré el paso a paso para hacer pasta negra con gambas y gulas, pero si prefieres comer espaguetis blancos, quizás te pueda interesar... Continuar leyendo...

Sopa viña AB, receta paso a paso

Esta receta de sopa viña AB cuenta con proteínas de alto valor biológico, que nos ayudan a mantener un adecuado metabolismo. Además, incluye antioxidantes y ácidos grasos saludables, también llamados Omega 3. Como se trata de un platillo de valor calórico moderado, quienes tengan sobrepeso u obesidad deberán tener mucho cuidado con la cantidad de mayonesa que añadan. Acompaña esta sopa con una generosa ración de ensalada y consume de... Continuar leyendo...

Receta de arroz frito chino tres delicias

Se cree que el origen del arroz frito chino tres delicias nos remontan a 4000 años antes de la era común en China, aunque también hay otros países que se disputan su procedencia como Estados Unidos y Cuba. Sea de donde sea, lo cierto es que se trata de un platillo delicioso elaborado con arroz, zanahoria, guisantes, huevo, etcétera. Si quieres aprender a hacerlo, te invito a que sigas mirando... Continuar leyendo...

Espaguetis con gambas, receta paso a paso

Los espaguetis o spaghettis son una pasta italiana creada con harina de grano duro y agua que, poseen la forma de unas cuerdas largas y delgadas de 25-30cm de largo. Es uno de los platillos más representativos de la cocina italiana, cuya popularidad ha trascendido a otros países. En lo que a su consumo respecta, estos solamente se servían con aceite de oliva, sal, pimienta negra molida y queso, pero... Continuar leyendo...

Consejos para comprar mariscos

Los mariscos son uno de los ingredientes que nunca faltan en las comidas navideñas. Sin embargo, los precios suelen irse por las nubes mediados de diciembre, pero si tienes en cuenta estos consejos, podrás ahorrar dinero y disfrutar del buen sabor de estas exquisiteces provenientes del mar. Los mariscos son bajos en carbohidratos, aunque muchos de ellos tienen un nivel elevado de colesterol. No obstante, poseen un alto grado nutritivo,... Continuar leyendo...

Pochas con gambas carabineros, receta paso a paso

Las pochas son una variedad de alubias blancas, que se consumen antes de llegar a su madurez. Son suaves y combinan muy bien con pescados o mariscos, por lo que a continuación, te dejaré la receta de unas deliciosas pochas con gambas carabineros. En cuanto a la cocción de las pochas, evita el agua y utiliza un fumet de buena calidad. Ahora bien, vamos a por la receta. Ingredientes 500... Continuar leyendo...

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