¿Quién dice que la pizza tiene que ser un plato pesado repleto de salsa de tomate, queso mozzarella y carne? El clima cálido de la primavera es en realidad el momento ideal para hacer una pizza cargada de verduras frescas. Por supuesto, no sería pizza si no tuviera queso, pero en vez de usar mozzarella o salsa roja, intenta mezclar queso de cabra, fontina y parmesano
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Ingredientes
- Masa de pizza
- 150 g de queso de cabra a temperatura ambiente
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de media crema
- ¼ cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta negra molida
- ½ taza de queso fontina rallado
- 1 taza de espárragos
- 1 taza de guisantes
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- ½ taza de brotes de guisantes
Elaboración paso a paso
1. Reúne los ingredientes de la pizza de queso de cabra.
2. En una superficie enharinada, extiende la masa de pizza y crea un círculo de 30 cm de diámetro. También puedes estirarla directamente en el molde para pizza previamente engrasado con aceite.
3. Una vez extendida la masa, combina en un tazón pequeño el queso de cabra, el aceite de oliva, la media crema, el orégano, la sal y la pimienta negra molida. Luego extiende sobre la masa.
4. Extiende los guisantes frescos sobre el queso de cabra y cubre con queso fontina rallado antes de llevar al horno.
5. Precalienta el horno a 220 °C y hornea la pizza de queso de cabra durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorado y el queso fontina se haya fundido. Cubre con queso parmesano y brotes de guisantes.
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