Como su nombre lo indica, los raviolis fritos son versiones empanadas y fritas de la popular pasta rellena que hacen un aperitivo delicioso y divertido. Perfecto para espolvorear con queso parmesano, albahaca o perejil picado y, acompañar con salsa marinara. Los raviolis de cuatro quesos funcionan muy bien en esta receta porque tienen mucho más sabor. También puedes usar otros tipos de rellenos más intensos como el jamón o el champiñón.
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Ingredientes
- ½ taza de harina 000
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 5 huevos
- 1/3 taza de leche entera
- Raviolis a los cuatro quesos
- 2 tazas de migas de pan
- ¼ taza de queso parmesano
- 4 tazas de aceite para freír
- 1 taza de salsa marinara
- Albahaca picada
- Queso parmesano rallado
Elaboración paso a paso
1. Combina la harina, la sal y la pimienta negra molida.
2. Mezcla la leche entera con los huevos en un recipiente.
3. En otro bol coloca las migas de pan y el queso parmesano rallado.
4. Calienta el aceite en una sartén u olla.
5. Sumerge los raviolis a los cuatro quesos en la harina, cubriéndolos por completo.
6. Después pasa los raviolis por huevo y, finalmente, por migas de pan y queso parmesano rallado.
7. Coloca los raviolis en una bandeja o placa para hornear hasta que el aceite esté listo para freír.
8. Fríe los raviolis de a cuatro o cinco durante uno o dos minutos o hasta que se doren por ambos lados.
9. Retira los raviolis del aceite con ayuda de una espumadera y deja escurrir sobre servilletas de papel. Continúa friendo los raviolis en tandas y mantenlos en el horno a 150 °C mientras completas la fritura.
10. Una vez que los raviolis fritos estén listos, calienta la salsa marinara y báñalos con la misma. Espolvorea con queso parmesano rallado y las hojas de albahaca o perejil picadas. Sirve caliente y disfruta.
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