Receta sencilla y sabrosa de spaghettis negros con verduras

COMPARTIR 0 TWITTEAR

spaghetti

Hoy traemos una receta sencilla, sabrosa y muy colorida, unos spaghettis negros con verduras. Estos spaghettis negros están elaborados con tinta negra de sepia y los vamos a acompañar con un sofrito de verduras. Con esta receta tendremos un plato muy jugoso y con mucho sabor. Además es una preparación muy completa y nutritiva ya que estamos combinando todos los beneficios y propiedades de la pasta, las verduras y el marisco.

Si quieres ver más recetas similares, te recomendamos leer: Espaguetis-con-salchichas

Ingredientes

  • 250 g de spaghettis negros con tinta de sepia o spaghetti al nero di seppia,
  • ½ cebolla
  • ½ cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • 1 tomate
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cayena
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y aceite

Preparación paso a paso

1. Lava y pica finamente toda la verdura: el ajo, la cebolla, la cebolleta y los pimientos rojo y verde. Pela el tomate y lo picas también en trozos pequeños.

2. En una sartén con tres cucharadas de aceite añade el ajo y la cayena. Cuando comience a dorarse el ajo, tiene que ser mucho antes, añade las verduras picadas. Primero añade la cebolla, después los pimientos y finalmente el tomate. Sazona y añade el azúcar. Deja sofreír a fuego lento para que las verduras suden y suelten sus jugos. Remueve de vez en cuando para que no se peguen.

3. Añade ½ vaso de vino blanco y ½ vaso de agua. Deja reducir y que se evapore el alcohol. Pasa el conjunto por un colador y reserva el caldo resultante. Retira la cayena, prueeba y rectifica de sal si fuese necesario. Reserva.

4. Cocina los spaghettis negros siguiendo las instrucciones del fabricante.

5. Añadir los spaghettis ya cocidos a la sartén del sofrito de verduras, remueve bien y sirve todo mezclado.

Continuando con la linea de pastas, quizás te interesa leer: Lasaña mexicana con salsa bechamel, receta paso a paso

¿Qué te ha parecido esta receta de spaghettis negros con verdura? Deja tus comentarios y visita la categoría Pastas para conocer muchas preparaciones más.

Archivado en Pasta, Verduras
COMPARTIR 0 TWITTEAR

Comentarios (8)

Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión.

Otras webs de Difoosion