Estas pechugas de pollo con mostaza y vino blanco son justo lo que necesitas para una buena cena. Las pechugas de pollo deshuesadas absorben la deliciosa salsa de Dijon, hierbas y vino. El resultado es perfecto si quieres saborear y degustar un buen plato que se hace de manera muy rápida.
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Ingredientes
- 300 gr de pollo
- ½ de calabacín
- 1 cebolla
- 100 ml de vino blanco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de crema de queso para untar
- 3 cucharadas de nata líquida
- Sal
- Pimienta
- Cayena molida, opcional
Preparación paso a paso
1. Lava el calabacín, pela la cebolla y los troceas lo más finamente que puedas.
2. En una sartén pon a calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto. Corta el pollo en trozos, salpimienta al gusto y los echas en la sartén cuando se haya fundido la mantequilla. Los dejas que se dore durante un par de minutos, dándole la vuelta para que tome color por todas partes.
2. Añade el calabacín y la cebolla troceados, sala ligeramente sobre ellos, sube el fuego, saltea un minuto, añade el vino blanco y lo dejas reducir sin bajar el fuego durante 2 o 3 minutos.
3. Baja el fuego y añade la crema de queso para untar, la mostaza y la nata. Mezcla bien y deja que se cocine el conjunto durante unos 10 minutos.
4. Rectifica de sal y pimienta y, si lo deseas, añade un poco de cayena molida.
5. Deja enfriar, guarda la ración en el túper y dejas en la nevera.
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