Salmón hojaldrado, receta paso a paso

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Salmón hojaldrado

El pescado no es el alimento favorito de los más peques, pero tal vez si lo presentas de una forma divertida y original la cosa cambie y se acostumbren a su delicioso sabor. ¿Qué opinas de preparar la receta de un salmón hojaldrado? Es ideal para hacerla con los niños y enseñarles cómo es que se prepara una receta y cuáles son los ingredientes que lleva. La peculiaridad de esta receta es su forma de pez. Anímate a hacerlo.

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Ingredientes

  • 500g de masa de hojaldre
  • 75g de mantequilla
  • 1 filete de salmón fresco
  • 2 huevos
  • 6 palitos de cangrejo
  • 2 cucharadas de salsa de tomate frito
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 1 cucharadita de estragón
  • Pimienta negra molida c/n
  • Aceite de oliva c/n

Elaboración paso a paso

1. Precalienta el horno a 200 °C.

2. Extiende la masa de hojaldre y utiliza una plantilla en forma de pez para cortar dos formas iguales. Pon una de las formas sobre una bandeja para horno previamente engrasada con un poco de aceite o mantequilla.

3. Trocea el filete de salmón y los palitos de cangrejo y saltea en una sartén con la mantequilla. Agrega el tomate frito, el estragón, un huevo y la pastilla de caldo de pescado desmenuzada.

4. Coloca el salmón y el cangrejo sobre el pez de hojaldre horneado y cubre con la otra masa de hojaldre. Ejerce presión sobre los bordes para que quede bien sellado o utiliza un tenedor. Usa el resto de la masa para hacer la boca y el ojo. Pinta con yema y realízale algunos cortes para hacer “escamas” que, después se levantarán al hornearse. Lleva al horno durante 20 minutos o hasta que esté dorado.

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¿Qué te ha parecido esta receta de salmón hojaldrado? Deja tus comentarios y visita la categoría Pescados para conocer muchas preparaciones más.

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