Salmón

La salsa beurre blanc es muy sencilla de hacer, aunque no lo parezca. Es una salsa de origen francés que ha sido creada por la cocinera francesa Clémence Leufeuvre. Al parecer surgió a partir de un error que tuvo en su restaurante llamado ‘La Buvette de la Marine’ en Loira. Según se cree, Clémence pretendía hacer salsa bearnesa, pero por descuido no le echó huevo y de ahí surgió la... Continuar leyendo...

Esta es una de mis formas preferidas de usar el salmón cocido sobrante de una cena anterior. Esta frittata de salmón y pesto es deliciosa y muy fácil de preparar. Adorna con salmón ahumado y un par de ramitas de eneldo y acompaña con una exquisita ensalada de hojas verdes. Ingredientes de frittata de salmón y pesto Si no tienes piñones, no te preocupes, pues puedes sustituirlos por anacardos tostados.... Continuar leyendo...

El salmón al horno con patatas dulces y brócoli es delicioso y súper fácil de elaborar, perfecto para un almuerzo o una cena. La combinación de lima, cilantro fresco, chile en polvo y queso feta desmenuzado nos recuerdan a la comida callejera de México. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Quizás también te pueda interesar: Empanada gallega con mix de pescados, receta paso a... Continuar leyendo...

El salmón es un pescado caro, pero delicioso y repleto de propiedades y beneficios para la salud. Este pescado azul una fuente de vitaminas del complejo B, de ácidos grasos esenciales, de minerales y proteínas que benefician a la salud del corazón y al sistema circulatorio, repara tejidos, endurece las arterias, reduce la hipertensión y previene enfermedades degenerativas. Sigue leyendo para conocer el paso a paso para aprender a hacer... Continuar leyendo...

Estas croquetas de salmón son rápidas de preparar y quedan suaves y húmedas por dentro y crujientes por fuera. Para hacerlas puedes usar salmón fresco o enlatado y de igual manera quedarán exquisitos. Son tan pero tan sabrosos que puedes hacerlos incluso para servir como aperitivo en una reunión. El truco para que queden dorados es precalentar la bandeja. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a... Continuar leyendo...

Esta receta de salmón glaseado con romero y naranja está repleto de sabor y es un plato perfecto entre semana que estará listo en menos de 30 minutos. Este pescado es tan bueno que seguramente a tus niños les encantará. Su interior queda tan suave que se deshace perfectamente en la boca mientras que su exterior luce deliciosamente dorado y crocante. Quizás también te pueda interesar: Receta de salmón al... Continuar leyendo...

El salmón al horno es jugoso gracias al glaseado de ajo, mostaza de Dijon y limón. Cuando se trata de fiestas y entretenimiento, este salmón asado de 20 minutos es una de mis recetas de pescados favoritas junto con las tortitas de salmón y la pasta primavera con salmón y guisantes. ¡Espero que te enamores de este platillo! Quizás también te pueda interesar: Receta de pasta cavatappi con salmón Ingredientes... Continuar leyendo...

Estas tortitas de salmón, boniato y guisantes son saludables y están repletas de vitaminas, fibra y minerales. Asimismo, son sencillas de elaborar, agradables para toda la familia y deliciosamente húmedas, lo que da una maravillosa sensación en la boca. Puedes servirlas con una ensalada en el almuerzo o en la cena. Quizás también te pueda interesar: Pasta primavera con salmón y guisantes, receta paso a paso Ingredientes 750 g de... Continuar leyendo...

Este salmón marinado se hace con filetes de salmón fresco aromatizados con aceite de oliva, ajo y hierbas, luego pueden ser asados a la parrilla u horneados, como en este caso. Prueba a elaborarlo, el resultado es inmejorable. Te recomendamos leer otras recetas interesantes: 11 recetas variadas con salchichas Ingredientes 2 rodajas de salmón fresco 1 yogur natural 2 cucharadas de leche 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra... Continuar leyendo...

Las croquetas de salmón son fáciles de hacer y saben deliciosas. Asimismo, son crocantes por fuera y muy sabrosas por dentro y sirven como entrante o como un almuerzo o cena ligera con una gran ensalada aderezada con zumo de limón. Los restos de salmón cocido se combinan a la perfección con las hierbas aromáticas, los condimentos y el panko. Con esta cantidad de ingredientes te saldrán aproximadamente unas 12... Continuar leyendo...