Si deseas comer algo delicioso después del almuerzo o de la cena, estás en el post indicado, ya que a continuación, te enseñaré a elaborar unas deliciosas barras de chocolate rellenas de caramelos de leche. Son muy fáciles de hacer aunque no lo creas. ¡Toma nota de la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
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Ingredientes
Para la masa
- 2 tazas de harina 0000
- 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar glas
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Para el relleno de caramelo
- 2 tazas de caramelos de leche
- 3 cucharadas de crema espesa
Para la cobertura
- 3 tazas de chispas de chocolate
- 1 cucharada de mantequilla vegetal
Elaboración paso a paso
1. Para hacer la masa de las barras de chocolate rellenas de caramelo de leche, precalienta el horno a 150 ºC. Rocía una bandeja para hornear de 22 x 33 cm con aceite en aerosol o cubre con papel pergamino y reserva.
2. En un recipiente, bate la mantequilla sin sal a temperatura ambiente, el extracto de vainilla y el azúcar. Añade la harina y amasa durante unos minutos hasta que la mantequilla se integre por completo.
3. Toma la masa y estírala en la bandeja hasta cubrir toda la superficie.
4. Pincha la masa con un tenedor para que salga el vapor y se hornee uniformemente.
5. Hornea la masa hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente de 35 a 45 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
6. Para hacer la capa de caramelo de leche, funde el caramelo y la crema a fuego medio en una olla pequeña. Vierte el caramelo derretido sobre la corteza fría y lleva al refrigerador durante 30 minutos para que se enfríe y se afirme.
7. Para hacer la capa de chocolate, funde las chispas de chocolate a baño María y mezcla con la mantequilla vegetal. Vierte uniformemente sobre la capa de caramelo fría y lleva nuevamente a la nevera hasta que el chocolate se haya endurecido.
8. Corta las barras de chocolate rellenas de caramelos de leche en cuadrados y disfruta con una deliciosa taza de leche con chocolate.
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Imagen: kingarthurflour
