Fueron necesarios muchos años de prueba para encontrar la receta perfecta de bizcocho de chocolate. Esta receta ha sido elaborada por decenas de miles de personas en todo el mundo que están de acuerdo con que es el bizcocho de chocolate más increíble que existe. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
Ingredientes del bizcocho de chocolate
- 3 tazas de harina para todo uso
- 3 tazas de azúcar
- 1 1/2 tazas de cacao amargo en polvo
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 4 huevos
- 1 1/2 tazas de suero de leche
- 1 1/2 tazas de agua templada
- 1/2 taza de aceite
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer el bizcocho de chocolate húmedo.
2. Precalienta el horno a 180 °C.
3. Unta ligeramente con mantequilla 3 moldes para hornear de 22 cm de diámetro.
4. Espolvorea con harina o cacao amargo en polvo y retira el exceso.
5. Alternativamente puedes engrasar los moldes y forrar con papel pergamino.
6. En un recipiente grande mezcla la harina, el cacao amargo en polvo, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en una batidora.
7. Agrega los huevos, el agua templada, el suero de leche, el aceite y el extracto de vainilla. Bate a baja velocidad hasta que quede suave y asegúrate de raspar los lados y el fondo del recipiente para que todo se mezcle.
8. Divide la masa de forma uniforme entre los moldes preparados y golpea suavemente en el mostrador para que las burbujas de aire suban a la parte superior y escapen.
9. Hornea durante 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio. Deja enfriar durante un par de minutos y luego desmolda sobre rejillas de alambre y deja que se enfríe por completo.
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