Bizcocho de chocolate y frambuesas, receta paso a paso

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Bizcocho de chocolate y frutos rojos

Si amas lo dulce, a continuación te dejaré la receta de un delicioso bizcocho de chocolate y frambuesas, ideal para el desayuno, la merienda o como postre. Es súper fácil de elaborar y lleva pocos ingredientes. Toma nota de todo lo que necesitarás y del paso a paso y ve corriendo al supermercado para comprarlo.

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Ingredientes

  • 125 g de harina de almendras
  • 80 g de azúcar
  • 60 g de mantequilla
  • 50 ml de agua
  • 35 g de chocolate negro
  • 35 g de frambuesas
  • 25 g de harina
  • 25 g de cacao amargo en polvo
  • 2 huevos

Elaboración paso a paso

1. Para hacer el bizcocho de chocolate y frambuesas, pon el agua y el azúcar en una olla y lleva al fuego. Cuando rompa hervor, incorpora la harina de almendras y aparta del fuego.

2. Remueve hasta lograr una mezcla homogénea e introduce en un bol. Reserva en la nevera durante 45 minutos.

3. Precalienta el horno a 180 °C.

4. Pica el chocolate negro y fúndelo a baño maría o en el microondas. Reserva.

5. Funde la mantequilla y reserva.

6. Retira el mazapán de la nevera e incorpora los huevos y mezcla con una espátula.

7. Una vez que se hayan integrado los ingredientes agrega la mantequilla, el chocolate, el cacao amargo en polvo y la harina. Mezcla hasta que todo se unifique.

8. Vierte la mezcla en un molde redondo de horno previamente untado con mantequilla y distribuye las frambuesas por encima.

9. Lleva el bizcocho de chocolate y frambuesas al horno durante 35-40 minutos.

10. Retira el bizcocho del horno, deja enfriar, desmolda y sirve.

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