Budín de naranjas de Maru Botana, receta paso a paso

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Budin de naranjas

Si tienes invitados sorpresa y realmente no sabes que hacer para compartirles, en este post te vamos a enseñar a preparar un irresistible budín de naranjas con ingredientes fáciles de conseguir. Las naranjas son la fuente más rica de vitamina C, que pueden ayudarte a potenciar tu sistema inmunológico, mantener tus dientes sanos y fuertes y disminuir el riesgo de padecer cáncer, entre otros beneficios.

Ingredientes

Para el budín

  • 200g de mantequilla
  • 200g de azúcar
  • 300g de harina común
  • 4 huevos
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • Zumo de una naranja
  • Ralladura de una naranja

Para el glasé

  • 250g de azúcar glas
  • Zumo de una naranja
  • Extracto de naranja

Para la decoración

  • 2 naranjas
  • 100g de azúcar
  • 50c.c. de agua

Elaboración paso a paso

  1. Precalienta el horno a temperatura moderada/fuerte.
  2. Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y de color amarillo pastel.
  3. Agrega los huevos de a uno* junto con el zumo de naranja mientras continúas removiendo.
  4. Retira el vaso de la batidora y comienza a incorporar los ingredientes secos tamizados (harina y polvo para hornear), en tandas.
  5. Mezcla con el batidor de alambre y añade la ralladura de naranja y el resto de los ingredientes secos. Remueve muy bien para que no se formen grumos y vierte el preparado del budín de naranjas en un molde rectangular de budinera previamente engrasado con mantequilla y enharinado.
  6. Lleva al horno durante 30-40 minutos sin abrirlo para que no disminuya la temperatura.
  7. Para hacer el glaseado de naranja, mezcla todos los ingredientes con el batidor de alambre hasta que no haya grumos y échalo sobre el budín frío. Deja secar fuera de la nevera y corta en rodajas.

Decoración

Lava las naranjas con una esponja o un cuchillo y córtalas en rodajas finas con ayuda de un cuchillo bien afilado. Coloca las rodajas de naranja en una sartén antiadherente y vuelva el azúcar y el agua sobre ellas. Remueve con una cuchara de madera y lleva a fuego mínimo hasta que se transparenten. Pon las rodajas y el almíbar sobre el budín.

Si te ha gustado esta receta échale un vistazo al post de cómo hacer bizcocho de mandarina y dale click a nuestra categoría Postres en donde hallarás más exquisiteces.

Archivado en Bizcocho, Budín, Desayuno, Merienda, Naranja, Receta básica
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